Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

Катлама с Луком: Мягкая и Слоистая Лепёшка Катлама — традиционное блюдо узбекской кухни, представляющее собой слоёную лепёшку из пресного теста. Начинка может быть самой разнообразной: творог, сыр, зелень, мак или вовсе отсутствовать. Сегодня я готовлю катламу с луком. Во время жарки лепёшка покрывается румяной и слегка хрустящей корочкой, а внутри сохраняет слоистую структуру — благодаря сливочному маслу, которое важно использовать щедро. Лук добавляет мягкую сладость, благодаря чему вкус блюда становится более насыщенным и выразительным. Состав: — 250 мл молока — 250 мл воды — 1 ч. л соли — 1 яичный белок — 750 г муки — 2 луковицы — Зеленый лук, укроп, кинза — Соль, перец, паприка — по вкусу — 150 г сливочного масла — Желток + 1 ст. л молока для смазывания Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины теста и температуры духовки, но обычно составляет около 25–30 минут при температуре 180–200 °C. Чтобы лепёшка получилась золотистой и пропеклась равномерно, рекомендуется следить за процессом во время приготовления.