ИНТЕРЕСНАЯ ФОРМОВКА СЛОЕК
Ингредиенты:- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплой воды
- Полстакана растительного масла
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5–5,5 стаканов муки
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- Полстакана растительного масла
Для начинки: сыр с плавкой текстурой
Для покрытия:
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
Приготовление:
В глубокой миске смешайте теплое молоко, воду, растительное масло, дрожжи и сахар. Оставьте смесь на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем постепенно добавляйте муку, смешанную с солью, замешивая тесто до мягкого состояния. Если тесто останется липким, добавьте немного муки для нужной плотности. Накройте миску кухонным полотенцем или пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1–1,5 часа.
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на части по 100–150 г. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт, смазывая растопленным сливочным маслом, смешанным с растительным, чтобы создать слоистую структуру. На каждый кусочек теста положите ломтик сыра с плавкой текстурой и заверните, формируя заготовки.
Переложите получившиеся булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте их подходить еще на 10–15 минут. Взбейте в небольшой миске желток с молоком и аккуратно смажьте булочки сверху кисточкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут, пока поверхность не станет золотистого цвета.
01:47
Комментарии 25
ИНТЕРЕСНАЯ ФОРМОВКА СЛОЕК
Ингредиенты:- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплой воды
- Полстакана растительного масла
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5–5,5 стаканов муки
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- Полстакана растительного масла
Для начинки: сыр с плавкой текстурой
Для покрытия:
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
Приготовление:
В глубокой миске смешайте теплое молоко, воду, растительное масло, дрожжи и сахар. Оставьте смесь на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем постепенно добавляйте муку, смешанную с солью, замешивая тесто до мягкого состояния. Если тесто останется липким, добавьте немного муки для нужной плотности. Накройте миску кухонным полотенцем или пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1–1,5 часа.
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на части по 100–150 г. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт, смазывая растопленным сливочным маслом, смешанным с растительным, чтобы создать слоистую структуру. На ...Ещё
ИНТЕРЕСНАЯ ФОРМОВКА СЛОЕК
Ингредиенты:- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплой воды
- Полстакана растительного масла
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5–5,5 стаканов муки
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- Полстакана растительного масла
Для начинки: сыр с плавкой текстурой
Для покрытия:
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
Приготовление:
В глубокой миске смешайте теплое молоко, воду, растительное масло, дрожжи и сахар. Оставьте смесь на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем постепенно добавляйте муку, смешанную с солью, замешивая тесто до мягкого состояния. Если тесто останется липким, добавьте немного муки для нужной плотности. Накройте миску кухонным полотенцем или пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1–1,5 часа.
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на части по 100–150 г. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт, смазывая растопленным сливочным маслом, смешанным с растительным, чтобы создать слоистую структуру. На каждый кусочек теста положите ломтик сыра с плавкой текстурой и заверните, формируя заготовки.
Переложите получившиеся булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте их подходить еще на 10–15 минут. Взбейте в небольшой миске желток с молоком и аккуратно смажьте булочки сверху кисточкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут, пока поверхность не станет золотистого цвета.