ТЯНУЩЕЕСЯ ПЕЧЕНЬЕ С АРОМАТОМ МИНДАЛЯ, ВАНИЛИ И КАРАМЕЛИ 😍

Понадобятся для 8-10 шт.: • Мука — 140 г • Жареный миндаль — 90 г • Масло сливочное — 100 г • Сахар — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Ванильный сахар — 1 уп. • Соль — щепотка • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Миндальные лепестки 📌 Кухонный робот на Ozon — https://clck.ru/3GB275 (1761719977) 1. Миндаль заливаем крутым кипятком и даем постоять 20 мин. Сливаем воду, снимаем кожицу и прогреваем на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Даем остыть. Измельчаем в крошку. 2. К миндалю добавляем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйцо. Перемешиваем и всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Быстро замешиваем тесто. 3. Скатываем шарики весом около 60 г, обваливаем в миндальных лепестках, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Убираем в морозилку на 30 мин. 4. Сразу из морозилки помещаем противень в разогретую до 190-200°С духовку и выпекаем около 20-25 мин. Как только края зарумянятся, достаём. Серединка при этом должна быть очень мягкой, по мере остывания, печенье схватится. 5. Даём остыть и подаём к столу 🍪