БЛИННАЯ ЗАКУСКА С РЫБКОЙ

БЛИННАЯ ЗАКУСКА С РЫБКОЙ Вкусная и простая закуска для вашего стола! Эти блинчики с начинкой из рыбы и сыра понравятся всем, кто их попробует. Идеально для праздника или просто, чтобы побаловать себя чем-то особенным. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍼 Для теста: - Молоко (2,5% или выше) — 2 стакана - Кипяток — 1 стакан - Мука — 300 г - Яйца — 3 шт. - Сахар — 2 ст. л. - Подсолнечное масло — 40 мл (и немного для смазки сковороды) - Соль по вкусу 🍣 Для начинки: - Красная рыба (семга или форель) — 200 г - Сливочный или творожный сыр — 150 г - Укроп — по вкусу КАК ГОТОВИТЬ: 1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Постепенно влейте молоко, затем добавьте муку. Хорошо перемешайте до состояния гладкого теста, похожего на густую сметану. 2. Потихоньку вмешайте кипяток и растительное масло. Оставьте массу настояться под крышкой или салфеткой на 20 минут. 3. Разогрейте сковороду, чуть смажьте её маслом. Жарьте тонкие блинчики на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Дайте им остыть. 4. Намажьте каждый блин тонким слоем сливочного сыра, выложите кусочки рыбы и посыпьте измельчённым укропом. Аккуратно сверните рулетом и порежьте на небольшие порции по диагонали. Вот и всё! Красивые, вкусные и невероятно ароматные блинчики готовы! Попробуйте — это очень вкусно.