Валентина Епихина

Рецепт: Морковь — 1 кг Лук — 1 кг Помидоры — 1 кг Свекла — 1 кг Перец болгарский — 3 шт Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Все овощи надо хорошо промыть и просушить. Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Помидоры и болгарский перец пропускаем через измельчитель. Добавляем в кастрюлю. Далее добавляем в кастрюлю. Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Надо всё тщательно перемешать. Ставим на огонь, после закипания готовим 30 минут. Не забываем помешивать постоянно. Лук измельчаем в блендере, добавляем в кастрюлю и готовим еще полчаса. На приготовление борщевой заправки уходит час. Уксус не нужен, так как мы уже добавили лимонную кислоту. Раскладываем по стерильным баночкам. Крышки также стерилизуем. Закрываем, переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Борщевая заправка готов

Домашняя мясная колбаса на бутерброде, завтрак, который сделает день счастливым! Когда в очередной раз смотришь на витрину с колбасой и ветчиной и пытаешься найти хоть что-то без сои, крахмала и усилителей вкуса, возникает закономерный вопрос: а не проще ли сделать самому? Я тоже так подумала. Результат этого эксперимента превзошел все мои ожидания, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом

Грибная аджика - это пикантный соус или закуска, сочетающий грибы с овощами и специями. Хотя она и не является классической аджикой в традиционном кавказском понимании, такой соус становится вкусной добавкой к мясным блюдам, тостам или как начинка для бутербродов. Ингредиенты: Приготовление: С шампиньонами и меньшим количеством ингредиентов: Приготовление: С помидорами вместо томатного соуса: Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите блендером, добавьте остальные компоненты и тушите около часа. Разложите по банкам и закатайте.  Грибная аджика хорошо хранится в прохладном месте. Её можно подавать как соус к мясу, рыбе или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Вкусные, хрустящие и ароматные малосольные огурцы — это классика домашней кухни, которая отлично подходит к мясным блюдам. Делюсь как быстро и просто приготовить малосольные огурцы на газированной минеральной воде, используя всего несколько ингредиентов. Этот способ не только сохраняет витаминный состав овощей, но и придает огурцам особую хрустящую текстуру и легкую пикантность. Читайте дальше, чтобы узнать все секреты и тонкости приготовления малосольных огурцов на минералке — идеальной закуски для летних дней! Натуральность и свежесть. Огурцы остаются хрустящими и сочными благодаря газированной воде, которая помогает сохранить структуру овоща. Минимум соли и максимум пользы. В рецепте используется всего одна столовая ложка соли на 500 грамм огурцов — это оптимальное количество для мягкой засолки, без излишней нагрузки на почки и сердце. Аромат чеснока и укропа. Эти натуральные ингредиенты не только придают блюду насыщенный вкус, но и обладают противовоспалительными и иммуномодули