СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ

Простой, вкусный и по-домашнему уютный
Идеальный рецепт — и для вечера после работы, и для неожиданных гостей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
• Сметана — 250 г
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 2/3 ч. л.
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Для крема:
• Сметана — 350 г
• Сахар — 1 стакан

КАК ГОТОВЛЮ

Взбиваю яйца с сахаром (главное — чтобы сахар растворился).
Добавляю сметану, ванильный сахар и соду.
Постепенно всыпаю муку, перемешиваю до гладкости без комочков.

Форму смазываю маслом, выливаю тесто.
Выпекаю при 200 °C до готовности (проверяю зубочисткой).

Пока корж остывает, готовлю крем:
Взбиваю сметану с сахаром до лёгкой пышности.

Остывший корж разрезаю на 2–3 части.
Щедро промазываю кремом, собираю торт и отправляю пропитываться.

Через пару часов он становится особенно нежным — буквально тает во рту

Полезные советы:
Для крема берите жирную и холодную сметану — будет гуще.
Нет времени собирать торт? Просто нарежьте корж кусочками — отличная выпечка к чаю.
Можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина для аромата.
Украшайте тем, что есть под рукой: шоколад, ягоды, печенье, фрукты.

Вот такой душевный сметанник, который всегда выручает.
Минимум усилий — максимум удовольствия