Хозяйка на все руки

СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ

Простой, вкусный и по-домашнему уютный
Идеальный рецепт — и для вечера после работы, и для неожиданных гостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
• Сметана — 250 г
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 2/3 ч. л.
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Для крема:
• Сметана — 350 г
• Сахар — 1 стакан
КАК ГОТОВЛЮ
Взбиваю яйца с сахаром (главное — чтобы сахар растворился).
Добавляю сметану, ванильный сахар и соду.
Постепенно всыпаю муку, перемешиваю до гладкости без комочков.
Форму смазываю маслом, выливаю тесто.
Выпекаю при 200 °C до готовности (проверяю зубочисткой).
Пока корж остывает, готовлю крем:
Взбиваю сметану с сахаром до лёг

ГОТОВЬТЕ СРАЗУ 2 ЗАМЕСА! Не успевает остыть — съедается моментально!

Очень простое и безумно вкусное творожное печенье
Мягкое внутри, румяное снаружи, с сахарной корочкой и маком — идеальное к чаю
Ингредиенты:
Творог — 300 г
Масло или маргарин — 150 г
Мука — 200–230 г
Сахар — 150 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Мак — по вкусу
Приготовление:
Творог растереть с мягким маслом (удобно вилкой).
Постепенно добавить муку, соль и разрыхлитель. Муки может понадобиться чуть больше.
Быстро замесить мягкое, слегка липкое тесто (не забивать мукой). Разделить тесто на 2 части.
Каждую часть раскатать в тонкий круг, посыпать сахаром и маком, сле

Пирожное из наших юных лет

Как его только не называют: и «школьное», и «22 копейки»… Но одно остаётся неизменным — это очень вкусно и готовится совсем просто!
Идеальный вариант к чаю, который сразу возвращает в детство
Ингредиенты:
Мука — 600 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 300 г
Яйца — 1,5 шт. (1 целое + желток)
Соль — щепотка
Сода — 1/2 ч. л. (гашёная уксусом)
или разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — по желанию
Для прослойки:
Яблочное повидло — 400 г
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавить яйца, снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель — добавь

"Белоснежная" глазурь для кулича

Такая глазурь точно не осыпается, а получается пышной и вкусной.
Ингредиенты:
100 г сахарной пудры,
1 ч ложка желатина,
1 ч ложка ванильного сахара,
4 ст ложки воды.
Приготовление:
1. Залить желатин двумя столовыми ложками воды и оставить до набухания.
2. В сахарную пудру влить оставшуюся воду и всыпать ванильных сахар.
3. Помешивая сахарную массу до кипения на умеренном огне.
4. Выключить огонь, или просто снять с огня и добавить желатин.
5. Тщательно взбить до устойчивой белой пены и глазурь можно использовать, но только на остывшей выпечки.
Приятного аппетита!

Самый простой рецепт пeчени!

Печень получается мягкой, сочной, нежной! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!
Приготовь эту шикарную печень — не пожалеешь!
Какие продукты нужны:
600 г говяжьей печени (можно взять свиную печень )
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
Масло растительное для жарки
Мука кукурузная для панировки
Готовим очень просто и с удовольствием:
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.

Любимый перекус школьника: домашняя «Мини-пицца» – вкусный и простой рецепт

Для теста:
Теплое молоко – 200 мл
Мука – примерно 300 г (сколько возьмет тесто)
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Сухие дрожжи – 5 г (1 ч. л. с горкой)
Для начинки (по желанию):
Колбаса (вареная или копченая)
Твердый сыр
Соус (кетчуп + майонез или любой другой на ваш вкус)
Дополнительно: грибы, маслины, томаты, зелень
Готовим тесто
В миску с теплым молоком добавьте сахар и сухие дрожжи, хорошо перемешайте венчиком.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавьте масло, соль, постепенно вводите муку, замеш

Сливочный крем «Пятиминутка»

Отлично держит форму!
Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
Ингредиенты:
• 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
• 200 гр сахарной пудры
• 100 мл молока
• 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать только миксером или венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости.
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики, пирожное, рулеты.
Готовьт

Стакан кефира и 1 яйцо. Готовлю за 30 минут целую гору вкуснятины к чаю

Ингредиенты:
Кефир — 180 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.;
Сахар — 3 ст.л.;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Сода — ½ ч.л.;
Мука — 350 г.
Готовим:
В миску с кефиром разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахарный песок, вливаем растительное масло, перемешиваем. Добавляем в кефир соду, перемешиваем. Сода должна вступить в реакцию с кефиром.
Высыпаем в кефир муку, замешиваем тесто. Полученное эластичное тесто оставляем на 20 минут в тепле под пленкой.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Сворачиваем пласт в рулет, нарезаем на небольшие рулеты толщиной около 1,5 см.
В сковороде на 200 мл растительного масла обжариваем данны