Капуста Провансаль — это проверенный и мой любимый рецепт, который я готовлю уже много лет.
Получается восхитительно вкусная, сладкая и хрустящая заготовка. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить сами.Ингредиенты:
Капуста — 2 кг
Морковь — 2 штуки
Чеснок — 6 зубчиков
Болгарский перец — 1 штука
Маринад:
Вода — 1 литр
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 200 граммов
Лавровый лист — несколько штучек
Уксус 9% — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Черный перец горошком — 2 штуки
Красный молотый перец — 0,5 чайной ложки
Капуста — 2 кг Морковь — 2 штуки Чеснок — 6 зубчиков Болгарский перец — 1 штука Маринад:
Вода — 1 литр Соль — 2 столовые ложки Сахар — 200 граммов Лавровый лист — несколько штучек Уксус 9% — 100 мл Растительное масло — 100 мл Черный перец горошком — 2 штуки Красный молотый перец — 0,5 чайной ложки Готовим:
Шинкуем белокочанную капусту такими кусками, какими удобно. Морковь натираем на терке. Если хотите, добавьте красный болгарский перец, нарезанный соломкой — он придаст яркость и вкус. Чеснок измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и плотно утрамбовываем в подготовленные банки.
Теперь маринад. В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем соль, сахар, растительное масло, немного молотого красного перца, пару горошин черного, лавровый лист. Ставим на огонь, доводим до кипения. Как только закипит, вливаем уксус, перемешиваем. Готовый горячий маринад заливаем в банки с капустой.
Закрываем банки крышками и ставим в прохладное место на несколько часов. Для лучшего результата можно оставить на ночь. В итоге получается восхитительная капуста с отличным вкусом и хрустящей текстурой.
Приятного аппетита!
01:01
Комментарии 37
Капуста Провансаль — это проверенный и мой любимый рецепт, который я готовлю уже много лет.
Получается восхитительно вкусная, сладкая и хрустящая заготовка. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить сами.Ингредиенты:
Капуста — 2 кг
Морковь — 2 штуки
Чеснок — 6 зубчиков
Болгарский перец — 1 штука
Вода — 1 литр
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 200 граммов
Лавровый лист — несколько штучек
Уксус 9% — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Черный перец горошком — 2 штуки
Красный молотый перец — 0,5 чайной ложки
Маринад:
Готовим:
Шинкуем белокочанную капусту такими кусками, какими удобно. Морковь натираем на терке. Если хотите, добавьте красный болгарский перец, нарезанный соломкой — он придаст яркость и вкус. Чеснок измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и плотно утрамбовываем в подготовленные банки.
Теперь маринад. В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем соль, сахар, растительное масло, немного молотого красного перца, пар...Ещё
Капуста Провансаль — это проверенный и мой любимый рецепт, который я готовлю уже много лет.
Получается восхитительно вкусная, сладкая и хрустящая заготовка. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить сами.Ингредиенты:
Капуста — 2 кг
Морковь — 2 штуки
Чеснок — 6 зубчиков
Болгарский перец — 1 штука
Вода — 1 литр
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 200 граммов
Лавровый лист — несколько штучек
Уксус 9% — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Черный перец горошком — 2 штуки
Красный молотый перец — 0,5 чайной ложки
Маринад:
Готовим:
Шинкуем белокочанную капусту такими кусками, какими удобно. Морковь натираем на терке. Если хотите, добавьте красный болгарский перец, нарезанный соломкой — он придаст яркость и вкус. Чеснок измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и плотно утрамбовываем в подготовленные банки.
Теперь маринад. В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем соль, сахар, растительное масло, немного молотого красного перца, пару горошин черного, лавровый лист. Ставим на огонь, доводим до кипения. Как только закипит, вливаем уксус, перемешиваем. Готовый горячий маринад заливаем в банки с капустой.
Закрываем банки крышками и ставим в прохладное место на несколько часов. Для лучшего результата можно оставить на ночь. В итоге получается восхитительная капуста с отличным вкусом и хрустящей текстурой.
Приятного аппетита!