Готовим Мацони - Эликсир Долголетия. Бактерии молодости, которыми богат  Мацони, подарили более 100 лет жизни не одному горцу. Все долгожители  Кавказа в избытке употребляют этот полезный кисломолочный эликсир.  Это очень вкусно!  Ингредиенты: 

                            ஜ════════๑♡๑═════════ஜ Молоко - 3 литра (у меня из магазина, жирность молока 3,5%,) Кефир - 3 столовые ложки (жирного) (или мацони)

Приготовление: Молоко перелить в кастрюлю, довести на плите до кипения, после закипания оставить на маленьком огне кипятиться 15-20 минут. Снять с плиты, остудить молоко до 40-45C•. Затем добавить в молоко кефир (кефир должен быть комнатной температуры) хорошо перемешать и разлить молоко по банкам. Духовку прогреть при 180С• минут 10, потом выключить огонь. Как станет внутри духовки чуть теплее ставим банки с будущим мацони в духовку (банки ни чем не накрывать) дверцу духового шкафа закрыть и оставить до застывания примерно на 6-7 часов часов. После 6-7 часов достать баночки, накрыть Мацони бумажными салфетками и отправить дозреть в холодильник на сутки, после этого можно закрыть крышкой.   Кушайте вкусно и будьте здоровы! Надеюсь рецепт был Вам полезен

Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой  смайл в комментариях, хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю. Для меня это очень важно. Ставьтеесли рецепт вам понравился