Шоколадный пирог на рисовой муке

Шоколадный пирог на рисовой муке Будем печь настоящий итальянский шоколадный пирог, главное — не передержать его в духовке, он должен быть похож на брауни. Можно присыпать сахарной пудрой, но какао эффектнее. Подавать хорошо с ванильным, кофейным, карамельным мороженым или с ягодами. Ингредиенты: ▫️ рисовая мука — 120 г ▫️ яйца куриные — 4 шт. ▫️ рикотта — 200 г ▫️ измельченный фундук — 125 г ▫️ шоколад черный горький 85% — 100 г ▫️ сахар коричневый — 100 г ▫️ сливочное масло — 60 г ▫️ какао-порошок — 3 ст. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180℃. 2. Шоколад поломать кусочками, выложить в ковшик, добавить 50 г сливочного масла, влить 120 мл кипяченой воды и растопить на медленном огне. 3. Растопленный шоколад снять с огня, всыпать 2 ст. л. какао и перемешать. 4. В чашу комбайна поместить сахар и яйца, взбить все насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить шоколадно-сливочную массу. 5. Всыпать муку, измельченный фундук, добавить рикотту и вымешать тесто лопаткой. 6. Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом дно и бортики и влить тесто. 7. Выпекать в разогретой духовке 35–40 минут, готовый пирог остудить и посыпать оставшимся какао. Приятного аппетита!