Рецепт ШЁЛКОВЫХ БЛИНЧИКОВ!

Рецепт ШЁЛКОВЫХ БЛИНЧИКОВ! С наступающей Масленицей! Не забываем спасибо в виде👍🏻, сохраняйте и делитесь с друзьями! Ну а доброе слово в комментариях и кулинару приятно😂😂 Ингредиенты: ✔️молоко комнатной температуры 2 стакана ✔️кипяток 1 стакан ✔️мука пшеничная 1,5 стакана ✔️яйца куриные 3 шт ✔️масло растительное без запаха - 3 ст.л. ✔️Сахар - 3 ст.л. ✔️Соль - 0,5 ч.л. Начинка мясная: ✔️фарш говядина и свинина пополам или говядина и барашек или индейка 800 гр ✔️2 луковицы ✔️1 ст ложка с горкой слив масла ✔️растительное масло ✔️небольшой стакан бульона - любого - у меня говяжий ✔️соль, черный перец, щепотка КОРИЦЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО , у меня еще горный тмин Стакан 200 или 250 не важно - главное всё отмерять одним стаканом Готовим: 📌соединяем яйца, стакан молока, сахар и соль 📌вводим муку в три захода, хорошо вымешиваем венчиком, если есть комочки поможет миксер или погружной блендер 📌как все смешали - вливаем струйкой кипяток быстро размешиваем, вливаем масло, перемешиваем и даём постоять 20 мин под крышкой 📌жарим на горячей сковородке и заворачиваем начинку после остывания привычным способом 📌для начинки обжариваем лук мелким кубиком на среднем огне до карамельного цвета, вводим теплый фарш, перемешиваем, и как начинает обжариваться мясо - накрываем и даем постоять под крышкой минут 10, нужно чтобы жидкость подвыпарилась, как ушла жидкость и чуть обжарилось - добавляем сливочное, специи и соль и минуту - снимаем с плиты - мешать не забываем! 📌начинку переложить и частично пробить погружным блендером, чтобы остались кусочки мелкие, влить бульон по чуть-чуть, пока забирает фарш Если хотите эффект «ВАУ» - обжарьте блинчики с обеих сторон на сливочном масле до красивого коллера, вкушайте со сметанкой! #еда#кулинария#рецепты#блины#масленница Подписывайтесь на мою группу, будет интересно, полезно и очень вкусно! https://ok.ru/vivaeda/