САЛАТ ИЗ СВИНЫХ ШКУРОК ПО-КОРЕЙСКИ. ДЕЛИКАТЕС ИЗ НИЧЕГО!

ДЕЛИКАТЕС ИЗ НИЧЕГО: САЛАТ ИЗ СВИНЫХ ШКУРОК ПО-КОРЕЙСКИ Если вы считали, что шкурки от свинины — это отходы, то время менять взгляды! Этот салат готовится из самых простых ингредиентов, но по вкусу ничем не уступает ресторанным блюдам. Минимальная стоимость, максимум удовольствия — берите рецепт на заметку! 🧅 **Ингредиенты:** - 🥓 Свиные шкурки – 600 г - 🫑 Болгарский перец – 1 шт - 🥒 Огурец – 1 шт - 🧄 Чеснок – 5 зубчиков - 🌶 Чили – 1/2 шт (или больше, если любите жгучий вкус) - 🌿 Кинза – небольшой пучок - 🍋 Уксус 9% – 1 ст.л - 🍬 Сахар – 1 ст.л - 🧂 Соевый соус – 2 ст.л - 🌶 Паприка сладкая – 1 ч.л - 🌱 Кориандр молотый – 1 ст.л - 🛢 Растительное масло (раскалённое) – 6 ст.л - 🧂 Соль – по вкусу 🔥 **Как готовим:** 1. Для начала берём наши свиные шкурки, заливаем их холодной водой и отправляем вариться примерно на час. Пока они готовятся, займёмся овощами. 2. Болгарский перец режем тонкой соломкой, огурчик — также. Половинку чили нарезаем ещё тоньше (если вам по душе острота, можно брать целый). 3. Шкурки сварились? Даём им остыть и нарезаем длинными полосками. 4. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке, добавляем к нарезанным овощам и шкуркам. Туда же отправляем уксус, сахар, соевый соус, сладкую паприку, кориандр и соль — всё аккуратно перемешиваем. 5. Теперь главный момент: раскаляем растительное масло и заливаем его прямо в миску с салатом. Масло должно зашипеть — так отдаст больше вкуса и аромата. 6. Осталось только добавить нарезанную кинзу, снова перемешать как следует и дать настояться несколько часов в холодильнике. Салат получается ярким, сытным и с каким-то непередаваемым азиатским вкусом! Такой себе вариант экзотики за копейки 😉 Обязательно приготовьте, особенно если кусочек свиной шкурки завалялся где-то в морозилке!