Сливочное масло с чесноком и зеленым луком «Весеннее»

Сливочное масло с чесноком – изобретение отнюдь не новое. Ещё в античные времена повара ценили сочетание нежного молочного жира с пикантностью чеснока: такое масло подавали к лепёшкам в Древнем Риме, а в средневековой Европе оно стало неизменным спутником сытных мясных блюд.

Наш рецепт - лёгкий оммаж старинным традициям в современном прочтении: он не требует редких ингредиентов или сложных техник, но способен преобразить привычные блюда - от отварного картофеля до поджаренного тоста или запечённой рыбы. К тандему масла и чеснока предлагаем добавить зелёный лук для яркости вкуса и аромата. Рецепт – проще не бывает…

Ингредиенты

Приготовление

1. Лук (обе части, и белую, и зеленую) измельчите, чеснок натрите на терке.

2. Все компоненты рецепта сложите в чашу кухонного комбайна или блендера. Включите и перемешивайте до объединения.

Обычное сливочное масло в этом рецепте можно заменить молочным или вегетарианским спредом. Храните сливочное масло с чесноком и зеленым луком в холодильнике, герметично закрытым. Желательно употребить в течение 2-3 дней.

Приятного аппетита!