Лидия Белоконь

Домашний торт «Наполеон» из бабушкиной тетради

Для коржей:
В миске соединить 12 ст. л. муки, 200 г маргарина и 100 г сливочного масла, всё порубить ножом до крошки.
Отдельно смешать 1 стакан очень холодной воды, 1 яйцо и 1 ст. л. 9% уксуса, влить к мучной крошке и снова быстро посечь ножом.
Замесить мягкое тесто, сформировать 8–9 шариков, убрать их в холод минимум на 30 минут.
Каждый кусочек раскатать в тонкий круг и выпекать до светло-золотистого цвета. Коржи остудить.

Для крема:

В сотейнике соединить 0,5 л молока, 0,5 стакана сахара и 2 ст. л. муки, тщательно размешать без комочков.
На слабом огне, постоянно помешивая, сварить густой заварной крем, снять с огня и полн

Самые ВКУСНЫЕ чебуреки

Ингредиенты:
-Мука (стак.=250мл) — 4 стак.
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 ст. л.
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
-Соль — 0.5 ч. л.
-Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
-Перец черный (молотый, для начинки)
Приготовление:
Вскипятите воду, добавив туда соль и масло.
В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть.
Я мешала венчиком.
Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку.
Хорошо вымесите тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки.
И