Надежда Трошина(Жукова)

Традиционные домашние куличи по Похлебкину

Для теста:
1 кг муки
1,5 ст. молока (1 ст. = 250 мл)
10 желтков
3 белка
200 г сливочного масла
250 г сахара
12 г моментальных сухих дрожжей
16 г ванильного сахара
1/4 ч. ложки соли
100-150 г изюма
Для глазури:
2-3 белка
сахарная пудра (150-200 г на 1 белок)
сахарная посыпка
Всего у меня получилось 9 куличей (3 больших и 6 маленьких)
размеры форм из видео:
2 формы - диаметр 11 см и высота 12 см
1 форма - диаметр 11 см и высота 10 см
6 форм - диаметр 8 см и высота 7 см