Татьяна Руднева(Калинина)

Рецепт кулича на Пасху, который никогда не подводит!

Друзья, совсем скоро светлый праздник Пасхи! Это время, когда в доме должно пахнуть сдобным тестом, ванилью и теплом...
Хочу напомнить вам о своём рецепте, который я готовлю уже много лет. Он ни разу меня не подвёл! Я люблю экспериментировать: пеку не только с цукатами, но и с орехами, а ещё иногда добавляю цедру апельсина или лимона.

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА ИЗ ОДНОГО ИНГРЕДИЕНТА — ШОКОЛАДА

Надоела глазурь с запахом сырого яйца? И небезопасно, и аппетит отбивает… Сальмонеллёз — это вам не шутки!
Забудьте про сложные рецепты. Есть супер простой вариант — глазурь всего из одного ингредиента. Да‑да, вы не ослышались!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколад — 100–150 г (любой: чёрный, молочный, белый — какой любите! Можно с орехами, изюмом, малиной… В общем, что душа пожелает).
КАК ГОТОВИТЬ
Поломайте шоколад на кусочки.
Растопите его — выбирайте удобный способ:
на водяной бане (так меньше риск пережечь);
в микроволновке (короткими интервалами по 15–20 секунд, каждый раз перемешивая).
Как только шоколад стал гладким и однородным — готово!

ЛЁПЁШКИ «ПЛАЦИНДЫ» С КАРТОФЕЛЕМ НА СКОВОРОДЕ

Хочу поделиться простым и сытным рецептом — бездрожжевые лепёшки «плацинды» с картошкой. Готовятся быстро, получаются очень вкусными. Идеально к чаю или как дополнение к супу. Рецепт рассчитан на 4 лепёшки диаметром примерно 18 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Пшеничная мука — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 5 г
Горячее молоко — 180 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Картофель (очищенный) — 600 г
Горячее молоко — 80 мл
Сливочное масло — 30 г
Соль — ½ ч. л.
Твёрдый сыр — 200 г
КАК ГОТОВИТЬ:
Сначала сварите картофель до мягкости. Потом разомните его в пюре, добавьте горячее молоко, сливочное м

ЛЁПЁШКИ «ПЛАЦИНДЫ» С КАРТОФЕЛЕМ НА СКОВОРОДЕ

Хочу поделиться простым и сытным рецептом — бездрожжевые лепёшки «плацинды» с картошкой. Готовятся быстро, получаются очень вкусными. Идеально к чаю или как дополнение к супу. Рецепт рассчитан на 4 лепёшки диаметром примерно 18 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Пшеничная мука — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 5 г
Горячее молоко — 180 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Картофель (очищенный) — 600 г
Горячее молоко — 80 мл
Сливочное масло — 30 г
Соль — ½ ч. л.
Твёрдый сыр — 200 г
КАК ГОТОВИТЬ:
Сначала сварите картофель до мягкости. Потом разомните его в пюре, добавьте горячее молоко, сливочное м