КУЛИНАР-ПРОВИНЦИАЛ

Рецепт итальянского кулича панеттоне.

Невероятно пышный, пористый и волокнистый. Очень вкусный. Понадобится: Опара Мука - 3 ст л; Сахар - 1 ст л; Дрожжи сухие быстродействующие - 3 гр; Молоко - 150 мл. «Сдоба» - то, что добавляется в подошедшую опару Сахар - 100 гр; Желтки - 3 шт; Масло сливочное - 50 гр; Ванилин - 0,5 ч л; Мука - 250 гр + 2 ст л; Изюм - 50 гр. Глазурь Белки - 3 шт; Сахар - 270 гр; Сок лимона - 1 ст л.

Куриные крылышки с шампиньонами в духовке.

Очень вкусные, в азиатском стиле. Обязательно приготовьте! Понадобится: Крылышки - 12 шт; Шампиньоны - 500 гр; Растительное масло - 1-2 ст л; Приправа для азиатской кухни или приправа для курицы - 1 ч л; Соус терияки - 2 ст л; Кунжут и зелёный лук для подачи.

Кулич краффин с вяленой вишней и какао.

Нежный воздушный кулич интересной формы. Понадобится: Мука - 450 гр; Молоко - 200 мл; Дрожжи сухие - 7 гр; Сахар - 110 гр; Масло сливочное - 80 гр; Яйца - 1 яйцо + 2 желтка; Ванилин - 1 пакетик; Для начинки: Вишня вяленая - 150 гр; Масло сливочное -50 гр; Какао для посыпки слоёв.

Глазурь для куличей из маршмеллоу.

Готовится просто, получится у всех! У меня в ход пошёл маршмеллоу, который оставался от изготовления пасхального декора. Понадобится: Маршмеллоу - 200 гр. Вода - 20 мл.

Салат "Витаминный" из капусты как в советской столовой.

Друзья, я к вам с архивным рецептом идеального салата для постного меню из Советских времён.
Простой, вкусный и всем по карману.
Капустный салат «Витаминный».
Я, кстати, и в Советское время, и сейчас, во всех заведениях общественного питания обожаю пробовать три салата. Вот этот «Витаминный» с капустой, «Селедку под шубой» и «Оливье».
И практически всегда «Витаминный» салат в столовых был очень вкусный.
И я думала, ну, почему у меня дома он не такой?!
Оказалось, что я в него упорно добавляла репчатый лук
А не надо!
И вот теперь я делюсь с вами рецептом именно того самого вкусного салата «Витаминный» из Советских столовых.

Три самых популярных способа окрашивания пасхальных яиц.

Чтобы вы не забыли запастись луковой шелухой, чаем каркаде и куркумой, напомню три способа окрашивания Пасхальных яиц натуральными красителями. Они наверняка всем известны, но вдруг кто забыл. Выбирайте любой, а лучше накрасите в разные цвета для разнообразия.

Жаворонки и постного теста на рассоле.

Таких «Жаворонков» моя бабушка пекла 22 марта, в день памяти Сорока Севастийских мучеников, в народе, этот праздник ещё называют Сорок Сороков. Праздник буде вот в это предстоящее воскресенье, поэтому спешу поделиться рецептом! Надеюсь, он вам пригодится и вы как раз успеете напечь «Жаворонков» к празднику. Понадобится: Рассол - 250 мл; Сахар - 200 гр; Сода - 1 ч л; Растительное масло - 100 мл; Мука - 600 гр; Изюм для украшения. Весь процесс на видео друзья. Надеюсь там всё понятно. Но если останутся вопросы, спрашивайте в комментариях, всё растолкую.

Минтай с луком в яично-сметанной заливке. Идея для простого и вкусного ужина.

Итак! На небольшом количестве растительного масла обжариваем одну крупную луковицу до мягкости. Затем в сковороду добавляем очищенный и нарезанный минтай. У меня одна большая рыбина. Отдельно взбиваем три яйца с солью. Добавляем 150 грамм сметаны, перемешиваем и выливаем эту смесь в сковородку. Готовим 15 минут под крышкой и спустя это время у нас на столе простой и вкусный ужин.