Шпинат: что это, откуда и почему он стал любимцем кулинаров

Шпинат - это не просто зелёные листочки. Это легендарный суперфуд, известный с древности и любимый во многих кухнях мира. Его выращивали ещё в Персии, откуда он попал в Средиземноморье, а затем распространился по всей Европе.
Сегодня шпинат - постоянный гость на кухнях от Франции до Индии, от фитнес-тарелок до слоёных пирогов.

Почему шпинат такой популярный?

• Полезен: богат железом, витаминами A, C, K и антиоксидантами
• Универсален: хорош в салатах, пирогах, соусах, смузи и даже на завтраке
• Нежный по вкусу: не горчит, не перебивает другие продукты, а мягко дополняет
• Лёгкий и диетический: всего 23 калории на 100 г!

Пирог из слоёного теста со шпинатом, творогом и сыром

Нежная начинка с сыром, творогом и зеленью в хрустящем слоёном тесте - это и быстрый ужин, и изысканный перекус, и даже блюдо для гостей.

Приготовление:

Тесто раскатываем, при необходимости припыляем мукой, в середину выкладываем творог, сверху нарезанный шпинат, далее тертый сыр. Яйца подсаливаем, добавляем специи, перемешиваем и заливаем начинку. Закрываем пирог. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем семечками и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 35-40 минут до румяности.
Приятного аппетита!

Совет:

Этот пирог вкусен как горячим, так и холодным. Его можно взять на пикник, в дорогу или подать к супу вместо хлеба.Вывод: шпинат - это просто, вкусно и полезно
Он легко вписывается в привычные рецепты и делает их чуточку ярче и здоровее. А с творогом и сыром - это идеальное сочетание мягкости и вкуса в каждом кусочке.