Яки Удон

Яки-удон — простой и насыщенный японский рецепт с лапшой удон, овощами и яйцом. Быстро готовить и вкусно есть всей семьей:

Ингредиенты (на 2 порции):
— Лапша удон — 200–250 г
— Куриное филе или говядина — 200 г (можно заменить на креветки или тофу)
— Капуста — 150 г
— Морковь — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Яйца — 2 шт.
— Соевый соус — 3–4 ст. л.
— Устричный соус — 1–2 ст. л. (по желанию)
— Растительное масло — для жарки
— Соль, перец — по вкусу
— Зеленый лук или кунжут — для подачи Приготовление: Отварите лапшу удон, откиньте на дуршлаг. Нарежьте мясо тонкими полосками, овощи — соломкой. Разогрейте сковороду или вок с растительным маслом. Обжарьте мясо до готовности, затем добавьте лук и чеснок. Добавьте морковь и капусту, жарьте 3–5 минут на сильном огне. Сдвиньте содержимое сковороды в сторону, вбейте яйца и быстро перемешайте до состояния мягкой яичницы. Добавьте лапшу, перемешайте с овощами, мясом и яйцом. Влейте соевый и устричный соус, перемешайте и прогрейте еще 2–3 минуты. При необходимости посолите и поперчите. Подавайте горячим, посыпав зеленым луком или кунжутом. #японскаякухня #готовимдома