Чтобы шашлык не скучал!

Шашлык без соуса – как танец без музыки… Вроде и так хорошо, но может быть гораздо лучше Поэтому сегодня мы пришли к вам с ложками и вдохновением, чтобы вместе приготовить три простых и не банальных добавки к мясу, с которыми посиделки с близкими заиграют новыми красками

Нас ждет настоящее гастрономическое путешествие – через сладкие манговые джунгли, мятные оазисы и гранатовые базары Востока! Ох и вкусное же будет приключение Срочно сохраняйте пост, он вам не раз пригодится!

Манговый соус
Ингредиенты:
– манго — 1 шт. (спелый)
– перец чили — 1 маленький
– чеснок — 1 зубчик
– лайм — 1 шт.
– мёд — 1 ст. л.
– соль — по вкусу

Приготовление:
1. Манго очистить, нарезать кубиками.
2. Бросить манго в блендер вместе с чесноком и перцем чили.
3. Выжать сок лайма, добавить мёд и щепотку соли.
4. Всё пробить до гладкости.
5. Немного охладить перед трапезой.

Йогуртовый соус с мятой и базиликом
Ингредиенты:
– натуральный йогурт без добавок — 200 г
– мята — 5–7 листиков
– базилик — пара веточек
– чеснок — 1/2 зубчика
– лимонный сок — 1 ч. л.
– соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Мяту и базилик измельчить.
2. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
3. Смешать йогурт, зелень, чеснок, лимонный сок.
4. Посолить, поперчить и дать настояться 15 минут в холодильнике.

Гранатовый соус с корицей
Ингредиенты:
– гранатовый сок (натуральный) — 200 мл
– красный лук — 1 шт.
– корица — 1/2 ч. л.
– сахар — 1 ст. л.
– уксус винный красный — 1 ст. л.
– оливковое масло — 1 ст. л.
– соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Лук нарезать тонкими перышками и обжарить в масле до мягкости.
2. Влить гранатовый сок, добавить сахар и уксус.
3. Добавить корицу, посолить и поперчить.
4. Томить на медленном огне, пока соус не загустеет.
5. Остудить и наслаждаться!