Что такое осень? Это плюшки…

…плюшки с ароматною корицей Самая уютная, сладкая и вкусная выпечка уже здесь! Эти булочки почти четыре десятилетия будоражат умы лакомок со всего мира, но совсем необязательно идти в кафе, чтобы побаловать себя любимым десертом С радостью делимся с вами рецептом самых румяных булочек с корицей – пеките и угощайте друзей

Для теста:
– мука – 450 гр
– сухие дрожжи – 2 ч.л.
– сахар – 50 гр
– теплое молоко – 210 мл
– растопленное сливочное масло – 60 гр
– яйцо куриное –1 шт

Для начинки:
– сливочное масло – 80 гр
– сахар – 200 гр
– корица – 25 гр

Для крема:
– сливочный сыр (творожный) – 200 гр
– сливочное масло – 70 гр
– сахарная пудра – 100 гр

Приготовление
Смешиваем молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара, убираем в тепло место на 15 минут. Добавляем к смеси оставшийся сахар (из той части, что для теста), яйцо и 350 граммов муки, начинаем вымешивать. Когда тесто стало вязким, вмешиваем масло и понемногу добавляем оставшуюся муку – до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от миски.
Накрываем миску и оставляем на 1,5 часа в теплом месте –за это время тесто вырастет в объеме примерно в 2-2,5 раза. Раскатываем его в пласт, смазываем мягким сливочным маслом и щедро посыпаем смесью сахара и корицы, а затем скатываем в рулет и разрезаем на части. Будущие булочки укладываем в форму срезом вверх и выпекаем 25 минут на 180 градусах до зарумянивания.

Пока булочки пекутся, приготовим крем! Для этого соединим размягченное сливочно масло, творожный сыр и сахарную пудру. Остается только достать нашу вкуснятину из духовки и намазать сверху сырно-сливочную глазурь!

Вот и всё Звать близких к столу не предлагаем, ведь на запах горячей выпечки они и сами придут! И не удивляйтесь, если к чаепитию захотят присоединиться даже соседи