Продолжаем вспоминать классику советского кино

Наверняка многие из вас помнят, что в свой первый рабочий день Тося Кислицына из фильма «Девчата» приготовила щи, по которым у неё в училище всегда были пятерки Но бригада Ильи Ковригина отказалась их есть, чтобы отомстить девушке, которая накануне высмеяла первого парня на лесопилке! Это они зря, конечно, ведь щи-то получились вкуснейшие Рецепт для вас воссоздала группа «Мама готовит», делимся!

Нам понадобится:

– 500 гр мяса
– 500 гр квашеной капусты
– 1 луковица
– 1 морковь
– 3 ст ложки масла
– 2 ст ложки томатной пасты
– 3 картошки (опционально, в оригинальном рецепте добавляется мучная заправка – 1 столовая ложка муки, поджаренная на растительном масле).

Что делаем:

Варим мясной бульон. 0,5 кг мяса промываем и кладем в кипящую воду. Снимаем пенку по мере появления, добавляем лук и морковь. Через час солим и оставляем еще минут на 30.

Квашеную капусту кладем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем масло. Тушим под крышкой около часа.

Из лука и моркови делаем зажарку на растительном масле. Добавляем томатную пасту, вливаем немного бульона и тушим до готовности.

К капусте отправляем картофель, нарезанное порционными кусочками мясо, зажарку, лавровый лист, соль, перец. Если вы делаете щи без картофеля, то добавляем мучную заправку.

Когда картошка будет готова, блюдо можно подавать к столу.

Добавьте зелень, сметанку и наслаждайтесь

#РецептОтАвтораОК