Vladimir Kuritsyn

Случалось ли тебе оказываться за столом, где алкоголь есть, компания вроде бы душевная, а вот закуска, ну совсем ни к чёрту? Банальные чипсы, печенье из пакета или пицца. И вроде бы весело, а потом наутро понимаешь: зря ты туда сел. Всё потому, что к крепким напиткам закуска нужна не просто для «перекуса», а для правильного сопровождения. Это не приложенный аксессуар, а обязательная часть застолья. Культура пития — вещь капризная. С вином всё давно понятно: красное к мясу, белое к рыбе, шампанское к икре. А вот с водкой, коньяком или виски уже начинаются нюансы. Здесь как в музыке: промахнёшься с аккордом и вся мелодия трещит по швам, как и голова с похмелья на утро. Русская классика. Без неё ни одна большая мужская встреча не обходится. Водка крепкая, резкая, но в ней есть своя простота, которая позволяет закусывать почти чем угодно. В советские годы её заедали буквально «тем, что Бог пошлёт»: от дешёвой карамельки до добротной солянки. Но всё же есть проверенные ходы. Возьми селёдочк