НАЧИНКА МАК С ТВОРОГОМ

Ингредиенты (на 10–12 блинчиков):
🖇Творог — 300 г (лучше 5–9%)
🖇Мак — 2 ст. л.
🖇Молоко или вода — 100 мл (для запаривания мака)
🖇Сахар — 2–3 ст. л. (или по вкусу)
🖇Сметана — 1–2 ст. л. (для кремовой текстуры)
🖇Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
🖇Щепотка соли
Как приготовить:
1️⃣Запарить мак. Залей мак горячим молоком/водой, накрой и оставь на 10–15 минут. Он станет мягче и ароматнее.
2️⃣Подготовить творог. Протри творог вилкой или пробей блендером, если хочешь более гладкую начинку.
3️⃣Смешать. Вмешай в творог запаренный мак, сахар, сметану, ванильный сахар и щепотку соли.
4️⃣Попробуй — при необходимости добавь сахара или сметаны.
5️⃣Начинить блинчики. Клади 1–2 столовые ложки начинки на край блина и аккуратно сворачивай рулетом или конвертом.
ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ
3 яйца + 3 ст.л. сахара + 0,5 ч.л. соли = взбить венчиком.
Добавить 250 мл молока + 1,5 стакана муки (стакан 250 мл) = перемешать.
Добавить 250 мл кипятка, перемещать.
Добавить 250 мл молока + 3 ст.л. растительного масла, перемешать.
Тесто готово!