Вкусные Рецепты

Готовим просто, вкусно и полезно! ПЕРЛОВКА В ДУХОВКЕ

Итак, все продукты можно брать в пропорциях, как хочется, но примерно: 500 г перловой крупы, 350 г мяса, 3 небольших или 1,5 средних луковицы, 0,5 средней моркови, 2 листика лаврушки, соль и перец по вкусу.
Замачиваем перловку на 2–3 часа в холодной воде. Режем мясо на кусочки примерно 2×1,5 см и кладём (желательно в казан или утятницу) обжариваться на сильном огне. Лук нарезаем, как хотим, добавляем к мясу, солим немного. Добавляем перловку и наливаем кипятка на 2,5 пальца выше перловки. Теперь соль и перец — непосредственно по вкусу с учётом выкипания воды. Кладём лаврушку и морковь для аромата (кто любит, может обжарить её с луком и мя

ФРАЙ ПО-КИТАЙСКИ С ГОВЯДИНОЙ И ЛУКОМ

Быстрое, ароматное блюдо с сочным мясом и насыщенным соусом — идеально к рису или лапше
Ингредиенты:
• Говядина (филе или фланк) — ~450 г
• Лук — 2 крупных
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Устричный соус — 1 ст. ложка
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Чёрный перец — 1/2 ч. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь — 1 ч. ложка (тёртый)
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Бульон (или вода) — 1/4 стакана
• Кунжутное масло — 1 ч. ложка (по желанию)
• Зелёный лук — для подачи
Приготовление:
Говядину нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.
Смешайте с соевым соусом, крахмалом, сахаром и перцем. Оставьте на 10–15 мину

Готовим Жареные пирожки с повидлом

2 часа 5 порций
Ингредиенты:
- вода - 250 мл.
- сухие быстродействующие дрожжи - 6 грамм
- сахар - 20 грамм
- соль - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 30 грамм
- мука - 400 грамм
- яблочное повидло - 400 грамм
Приготовление:
1. В воду комнатной температуры насыпаем дрожжи – я обычно сыплю на поверхность, немного жду, чтобы они размокли, и уже потом размешиваю до растворения. Добавляем масло, сахар и соль, перемешиваем.
2. Постепенно добавляя просеянную муку, начинаем замес. Месим, пока тесто не станет гладким и однородным. При этом оно может немного липнуть – это нормально.
3. Перекладываем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем полотенцем и

Малосольная скумбрия - это вкусная и нежная рыба, которая отлично дополнит любой стол.

Эта закуска получается очень сочной, мягкой и буквально тает на языке. Если предпочитаете более солёный вкус, количество соли можно немного увеличить.
Список ингредиентов:
Свежемороженая скумбрия - 2 штуки для рассола:
Вода - 1,5 литра
Соль - 3 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Лавровый лист — 2 штуки
Душистый перец горошком - 5 штук
Чёрный чай (заварка) - 3 столовые ложки
Луковая шелуха — горсть
Как готовить:
1. Разморозьте рыбу, удалите голову, хвост и внутренности. Тщательно промойте и поместите в подходящую ёмкость или обрезанную пластиковую бутылку.
2. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, с

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ПАКЕТЕ

Что может быть вкуснее картошечки из духовки!. Картошку многим гораздо проще отварить, но вы просто попробуйте запечь её с пряными травами, получается так ароматно и вкусно!
Ингредиенты:
Картофель - 1,5 кг. (вес без кожуры)
Оливковое масло - 3 ст. л.
Паприка сладкая - 2 ч. л.
Тимьян сушёный - 1/2 ч. л.
Орегано сушёное -1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель почистить, промыть и нарезать кусками среднего размера.
2. Добавить к картофелю оливковое масло, соль, перец, паприку, тимьян и орегано.
3.Хорошенько всё перемешать, чтобы специи равномерно распределились по картофелю.
4. Картофель поместить в пакет для запекания, крепко завя

МИНИ - ПИЦЦА

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - ±400 гр.
Вода тёплая - 300 мл.
Растительное масло без запаха - 3 ст. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло без запаха - для смазывания теста
Для начинки:
Сыр (у меня «Сметанковый») - 230 гр.
Сосиски - 200 гр.
Маринованные огурцы - 100 гр.
Кетчуп - 70 гр.
Приготовление:
1. В миске соединить воду, сахар, соль, дрожжи и масло.
2. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Смазать его небольшим количеством растительного масла, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.Вымешивать тесто нужно около 8-10 минут, оно должно стать гладким и менее липким.
3. Поднявшееся те

Сырные маффины с ветчиной.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 маффинов):
2 яйца
100 мл молока
60 мл растительного масла
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
120–150 г тёртого сыра (любимый сорт, я беру российский или чеддер)
70–100 г ветчины, нарезанной кубиками
2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
½ ч. л. соли
Совет: если хотите добавить что-то необычное, можно бросить внутрь кукурузу, сладкий перец или семена кунжута - получится ещё ярче и ароматнее.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включаю духовку на 180°C - пусть греется.
2. В миске взбиваю яйца с молоком и маслом, добавляю щепотку соли.
3. Просеиваю муку с разрыхлителем, соединяю с яичной смесью и аккуратно перемешиваю венчиком.
4. Добавляю сыр, ветчину и петруш

ПИРОЖКИ ЗАКУСОЧНЫЕ

Мясная начинка из свинины и курицы делает пирожки сытными, плюс к тому, что они такие симпатичные и такие аппетитные, что будут просто «улетать» с тарелки!
Угощайтесь
Что понадобится: сито для муки; тёрка; скалка; зубочистки; стакан для вырезания кружочков ∅ 6-8 см.
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт.;
Маргарин — 180 г;
Сахар — 1 ч. л.;
Соль — 0.5 ч. л.;
Кефир — 100 мл;
Мука — 3 стакана;
НАЧИНКА:
Грудка куриная — 200 г;
Свинина — 200 г;
Лук репчатый — 2 шт.;
Масло растительное — 2 ст. л.;
Соль — по вкусу;
Перец молотый — по вкусу;
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Яйцо куриное — 1 шт.
1. В миску просеять муку, натереть пачку маргарина, добавить соль, быстро растереть руками в крошку.

Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле.

Квашеная капуста
по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно
быстро готовится! Мять руками ее не придется, так как заквашивается она в
рассоле. Рецепт очень простой и проверен
годами!
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 2-2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов)
- 2 средних морковки
- 3-4 лавровых листа
- несколько горошин черного или душистого перца (необязательно)
Рассол:
- 1,5 л воды
- 2 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара
Приготовление:
1. Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар.
2. Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на несколько частей и
нашинковать ножом, на терке или

Творожная шарлотка

Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
Приготовление:
1. Яи‌цо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.