Горбуша «под сёмгу»

Нежная, тающая во рту рыбка, которую не отличить от дорогого деликатеса 💛 Секрет в правильном тузлуке и маленькой хитрости с маслом
🫙 Ингредиенты:
• Вода — 1 л.
• Картофелина (для теста) — 1 шт.
• Горбуша (тушка или филе) — 1 шт.
• Соль поваренная крупная — 5 ст. л.
• Растительное масло — для заливки.
👨‍🍳 Приготовление:
1. Слегка разморозьте рыбу, снимите кожу «чулком», отделите филе от костей и нарежьте кусочками шириной по 2 см.
2. Приготовьте тузлук: растворите соль в холодной воде (если очищенная картофелина не тонет — раствор готов).
3. Опустите рыбу в тузлук на 30 минут, затем достаньте, просушите салфеткой и уложите в контейнер.
4. Сбрызните рыбу маслом (или залейте полностью для долгого хранения) и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Подача:
Подавайте на ломтиках свежего хлеба со сливочным маслом к завтраку.
Приятного аппетита! 💛