Татьяна Шевченко

Котлеты

Рубленые котлеты - это блюдо, которое можно приготовить из любого мяса, нарезанного на мелкие кусочки. В рубленый фарш можно добавлять различные ингредиенты, такие как лук, чеснок, зелень, сыр, яйца и т.д. Рубленые котлеты обычно жарят на сковороде или запекают в духовке. Они могут быть поданы с различными соусами, такими как кетчуп, майонез, горчица или сметана. Для приготовления рубленых котлет необходимо: Подготовить ингредиенты: Мясо 700 гр Лук 1 шт поджарить Чеснок 5 зубчиков Сыр 100 гр Яйцо 2 шт Крахмал 70 гр Кефир 140 мл Соль, перец, специи по вкусу Для соуса: Сметана, чеснок, зелень Подавать рубленые котлеты горячими с соусом по вкусу.

Белковый хлеб 🥖

Особенности: Без муки, низкая калорийность, высокое содержание белка. Из-за влажной структуры (йогурт) хранится строго в холоде. Ингредиенты: — Сухой яичный белок — 75 гр — Вода теплая (ок. 40°C) — 150 мл — Греческий йогурт 2% — 250 гр — Соль — 1 щепотка (3 гр) — Паприка сладкая — 1 ч.л. — Чеснок сушеный — 1 ч.л. — Любимые специи (прованские травы, перец, куркума) — по вкусу Приготовление: В глубокой миске соедините сухой белок и теплую воду. Взбивайте миксером 3–5 минут до образования пышной, устойчивой пены (как на безе). Можно отдельно смешать йогурт с солью, паприкой, чесноком и другими специями. Затем аккуратно перемешать эту массу лопаткой к взбитому бе

Идеальная ЗЕФИРНАЯ масса на свежевыжатом соке из яблок и апельсинов для тюльпанов!

У соковыжималки ВВК JCS-103 медленный и бережный отжим. Безопасное использование, есть защита от неправильной сборки и от перегрева. Благодаря шнековой технологии холодного отжима, прибор бережно извлекает сок из фруктов и овощей. Ингредиенты для зефирной массы: В сотейник для сиропа: Сок свежевыжатый яблочный и апельсиновый 200 гр 50/50 Агар агар 8-9 гр Сироп глюкозный или (инвертный) 50гр Сахар 150 гр Варим до тонкой ниточки В дежу миксера: Белок 70 гр Сахар 55 гр Лимонная кислота 0,5 ч.л. Взбиваем до устойчивых пиков Выдерживаем время взбивания и варим на высоком огне. Моя модель: https://clc.to/uPb

Идеальная пицца

Не устану делиться с вами рецептом теста, для пиццы. Рецепт рабочий и самый вкусный. Дрожжи для нее покупаю только одни и те же, уже много лет. Они так и называются, ДЛЯ ПИЦЦЫ Ингредиенты: — вода 300 мл — соль 1 ч.л. — сахар 1 ч.л. — дрожжи 11 гр (1 пачка) — масло растительное 15 мл — мука 500 гр Дополнительные ингредиенты к пицце, берём по вашим вкусовым предпочтениям Я запекала в аэрогриле на режиме выпечка, пользуюсь давно своим, но нашла и для вас Артикул - Аэрогриль WW211665 Приятного аппетита и готовьте с удовольствием

Эксперимент на кухне

Сегодня на моей кухне эксперимент от SIRIUS: готовим для себя по мотивам корма «Говядина с индейкой» Почему этот рецепт? Питомец — любимый член семьи, а для своих мы выбираем лучшее. В корме SIRIUS много мяса, натуральные овощи и витамины. Полезно для организма питомца и невероятно вкусно. Я выбрала один из вкусов (говядина и индейка) и приготовила блюдо для себя из тех же ингредиентов. Что из этого получилось… сами увидите. Ингредиенты: — Филе индейки – 600 гр — Мякоть говядины – 600 гр — Репчатый лук – 3 шт. — Чеснок – 3 зубчика — Яйца – 2 шт. — Специи – соль, перец, паприка, другие по вкусу — Мука – для панировки — Сметана – 200 гр — Свежий томатный сок – 150 мл — С

Вареники 🥟

Самый Ленивый Завтрак!!! Ленивее уже не бывает Моя бабуля, их называла ЛЕНИВЦЫ Для этого рецепта нам потребуется: Творог 400 гр Яйцо 2 шт Соль 1/2 ч.л. Сахар 2 ст.л. Ванилин 1 пакетик Манка 5 ст.л. Мука 200-250 гр Готовьте с удовольствием. пишите коментарии, подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить новые и вкусные рецепты

Котлеты с пикантным соусом

Котлеты в сметанно-томатном соусе
Ингредиенты:
— Филе индейки – 1300 гр
— Мякоть говядины – 2 кг
— Лук репчатый – 3 шт.
— Чеснок – 3 зубчика
— Яйца – 2 шт.
— Специи (соль, перец, паприка, хмели-сунели и др.) – по вкусу
— Мука – для панировки
— Сметана – 200 гр
— Томатный сок свежий – 150 мл
— Свежая зелень (петрушка/укроп) – для подачи
Приготовление:
Нарежьте филе индейки и говядину небольшими кусочками.
Очистите лук и чеснок, нарежьте произвольно.
Перемолите всё в фарш (мясорубка или мощный блендер).
Добавьте специи по вкусу и 2 яйца. Тщательно перемешайте.
Сформуйте котлеты, обваляйте каждую в муке.
Уложите в жаропрочную форму.

Мясные ЗРАЗЫ с моей любимой начинкой - просто и вкусно!!!

Вкуснейший рецепт из фарша!!!Просто ВОСТОРГ! Вместо КОТЛЕТ, делаю ТАК много лет И всегда все довольны! Для Мясных Зраз Нам понадобится: Фарш -900гр Батон - 6 кусочков примерно 150гр Молоко - 150мл Лук 2 шт среднего размера Яйцо -1шт соль - 1 ч.л. черный перец - по вкусу панировочные сухари - для обвалки Для начинки: огурец - 3 шт маленькие яйца - 6 шт лук зеленый - небольшой пучок соль - 0,5 ч.л.