Вместо Шашлыка – Как Вкусно пожарить Много мяса в домашних условиях

Соскучились по шашлыку? Чем заменяете шашлык в условиях квартиры?
Сегодня у меня для вас рецепт вкусного жареного мяса, которое по вкусу очень напоминает шашлык приготовленный на мангале. Готовить мясо будем методом обратного маринада – что это такое и как им добиться вкуса шашлыка я расскажу в этом видео. А также покажу как выбрать мясо, как правильно нарезать и замариновать мясо как шашлык и как приготовить вкусный томатный соус к шашлыку. Если вы искали идею для обеда, ужина или просто как вкусно пожарить мясо в домашних условиях, то этот пошаговый видео рецепт для вас!
Вам понадобится:
Свиная шея
Соль 12г на каждый кг мяса
Перец черный дробленый 3г\кг
Масло растительное 30г\кг

Маринованный лук:
Лук репчатый 1кг
Соль 10г
Сахар 20г
Уксус яблочный 25г
Петрушка свежая 10г

Соус:
Перец сладкий красный 300г
Чеснок свежий 25г
Петрушка свежая 10г
Томаты перетертые 200г
Соль 5г
Сахар 5г
Перец молотый 2г
Масло растительное 20г

#шашлык #мясо #маринад #еда #кулинария #рецепт #тихон