По вкусу они похожи на знаменитые огурчики"Верес","Бондюэль"сладкие и хрустящие рекомендую приготовить! Можно приготовить так и кабачки!
Ингредиенты:
На 1 л банку:
● 5 шт душистого перца горошком
● 5 шт черный перец горошком
● 2 гвоздики
● 1 ч. л. семян горчицы
● 500 г огурцов (маленькие)
Маринад (на 2 л банки):
● 850 мл воды
● 30 г соли (1 ст. л с верхом)
● 175 г сахара (7 ст. л)
● 150 г уксуса 9%
На дно литровой баночки положить специи,затем огурчики.
Сварить маринад,залить баночки и поставить стерилизовать, на 7-10 минут с момента закипания.
Закатать, укутать. Готово!
Вы не замарачивайтесь этой долгой ненужной закаткой. Много лет я закатываю огурцы - в3х литровую банку с огурцами и приправой заливаю кипяток. Постоят минут 20 , сливаю в кастрюлю и ставлю снова кипятить. А тем временем насыпаю в банку на пропаренные огурцы 2ст.ложки соли и1 ст,сахара. Заливаю после кипятком сверху 1 чайную ложечку эссенции и закатываю. Всё. Стоят распрекрасно и без всякой волокиты.
Татьяна, да помидоры один раз всего закатывать можно. В банку с помидорами и специей сверху насыпаешь 2ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли. Заливаешь кипятком, наливаешь 1 чайную ложечку эссенции . Если вас что-то смущает добавьте 1 таблеточку аспирина ещё. Можно и в огурцы так же добавить. Я много лет так закручиваю без всякой заморочки.
Таня, помидоры я делаю с теми же специями, и тот же рассол, только здесь на 1 литр воды я ложу 2 ст.л. с горкой соли и 8 ст.л. сахара... ОБАЛДЕННЫЕ ПОМИДОРЫ!!!...Первый раз заливаю просто кипятком, жду мин. 15, сливаю, добавляю в кастрюлю специи, (в баночки сразу ложу специи, а в кастрюлю только, когда второй раз кипячу)....сахар, соль, заливаю на второй раз баночки, 1 ч.л. 70% уксуса, заеатываю, и в холод...Утром стараюсь в погребок спустить.
Комментарии 89