Шеф Вкуснов

⚜️Самый простой и удачный рецепт куличей. ✨Тесто: Молоко - 400 мл Дрожжи - 11 г Сахар -300 г Соль - 1/3 с.л Яйца - 5ш Цедра апельсина ( лимона) - 1ш Изюм - 100г Ванильный сахар -10 г Сливочное масло - 250 г Мука ~ 800г ✨Помадка: (на 1 кулич) Сахарная пудра -2 ст.л Сок лимона - 1,5 ст.л ✨Приготовление: В тёплое молоко добавляем 2 ст. л. сахара, дрожжи и 3 ст.л.муки. Перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте подходить минут 30. К подошедшей опаре добавляем цедру лимона(только жёлтый слой), взбитые яйца , сахар , соль, изюм , размягченное сливочное масло , ванилин и хорошо перемешиваем . Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем липкое тесто (ориентируйтесь на нужную консистенцию теста , как показано на видео) . Выкладываем тесто по формам , заполняя их на половину . Накрываем полотенцем и оставляем еще на 30-40 минут . Выпекаем в разогретой духовке при 180*С примерно 40 минут ( во время выпечки духовку не открывать !). Из данного количества продуктов получится четыре кулича диаметром 9 см . Для помадки лимонный сок и сахарную пудру смешиваем и тщательно взбиваем до пышности. Остывшие куличи смазываем помадкой и украшаем посыпкой или орехами . Приятного аппетита! ❤️

🌌 КОСМИЧЕСКИЕ ЯЙЦА БЕЗ ХИМИИ Смотришь — и будто держишь галактику в руках… а это просто каркаде 😏 Ингредиенты: • яйца — 8–10 шт • каркаде — 50 г • вода — 500 мл • уксус — 1 ст. л. • соль — 1 ст. л. Как приготовить: 1. Отвари яйца вкрутую (8–10 минут) 2. В кастрюлю: вода + каркаде + соль + уксус 3. Доведи до кипения и провари 5–7 минут — получится насыщенный “космический” отвар 4. Опусти яйца прямо в этот раствор 5. Оставь на ночь (чем дольше — тем глубже цвет и эффект галактики)

Белковая заварная глазурь или Швейцарская Меренга 🍦🧁 белки -100 гр (3шт) сахар -200 гр ванильный сахар -10гр (1пакетик) щепотка соли щепотка лимоном кислоты На то что бы растоворить сахар на водяной бане , уходит примерно 1-1,5 минуты , помешивать надо постоянно ‼️ На то чтобы взбить белки после водяной бани уходит мин 3-4

Уважаемые Пенсионеры, их родственники и друзья❗️ Наконец-то в МАХ появился канал Пенсионеры 👵🏻👴🏻 Здесь вас ждёт масса полезного, интересного и душевного контента. Заходите, у нас интересно! Чтобы канал всегда был под рукой — https://clcker.ru/link/b/739982

КАК ПОЛУЧИТЬ ПОЛНЫЕ КИСТИ ПЛОДОВ У ТОМАТОВ. Много лет я соблюдаю всего три правила и урожай меня никогда не подводил: Первое правило: поработать пчелкой! Как минимум 1 раз в день опылять растения, потрясывая цветочные кисти. Лучше это делать по утрам, когда в теплице невысокая температура. 🔹️Второе правило: поддерживать низкую влажность воздуха и не давать подниматься высокой температуре. При температуре выше +32-35° пыльца стерилизуется. Поэтому моя теплица всегда проветривается и открыта, если ночная температура не ниже +10°С В жару, при возможности, применять затеняющие сетки или укрывной материал. 🔹️Третье правило: периодически, по мере роста томата, опрыскивать цветочные кисти бор-содержащими препаратами. Например, борной кислотой. С ней не все так просто. О правильном и эффективном применении борной кислоты, очень скоро, я планирую выложить отдельный пост. Или применятб другие специализированные препараты типа " Завязь"

Краффин - мой самый любимый кулич на Пасху. Он мягкий, сочный, вкусный. И готовится несложно. Ингредиенты (на 1 форму диаметром 13 см): Цедра 1 апельсина Апельсиновый сок — 2 ст. л. в тесто, остальной сок для сухофруктов Тёплое молоко (35–38°C) — 80 мл Сухие дрожжи — 6 г + 1 ч. л. сахара Яйцо — 1 шт + 2 желтка Сахар — 100 г Мука — 350 г Соль — 0,5 ч. л. Сливочное масло растопленное — 40 г Сливочное масло мягкое — 100 г (для смазывания) Сухофрукты — 100 г (клюква, вишня, изюм) Приготовление: Для начала сделаем опару - смешиваем молоко, дрожжи и 1 ч.л. сахара. Накрываем и оставляем на 15 минут. В это время натираем цедру одного апельсина и выжимаем сок.