Сели поели

Аминь 🙏

СОХРАНИТЕ! САМОЕ УДАЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА Друзья, делюсь рецептом, который у меня просят каждый год Куличи получаются очень нежные, влажные, ароматные и долго не черствеют. Выход большой — можно смело делить продукты. Ингредиенты топлёное молоко — 1 л свежие дрожжи — 150 г сахар — 1 кг сливочное масло — 500 г яйца — 10 шт. желтки — 3 шт. Затем добавить: соль — 1 ч. л. изюм — 200 г ванильный сахар — 2–3 пакетика коньяк — 2 ст. л. (по желанию) мука — примерно 2–2,5 кг Приготовление В тёплом молоке растворяю дрожжи и сахар. Добавляю слегка взбитые яйца и желтки, затем мягкое сливочное масло кусочками. Всё перемешиваю и оставляю в тёплом месте на 8–12 часов — удобно делать это на ночь. Затем добавляю соль, ванильный сахар, коньяк и запаренный изюм. Постепенно подсыпаю муку и замешиваю очень мягкое, липкое тесто, смазывая руки растительным маслом. Оставляю тесто на расстойку на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Формы заполняю тестом только на ⅓ объёма, даю подойти почти до краёв и выпекаю при 180°C до готовности. Готовые куличи полностью остужаю, затем покрываю глазурью и украшаю Важно: Не забивайте тесто мукой — именно мягкое тесто даёт ту самую влажную и волокнистую структуру.

Идеальный кулич 🥧🌸🐰🥚 Для начала разбудим дрожжи: 10г сухих дрожжей (или 28г свежих дрожжей) 250мл теплого молока 40г муки Смешать в миске и оставить минут на 15 Через это время масса должна покрыться пузырьками, следом туда добавляем все остальное: 180г сахара 50г растопленного сливочного масла 15мл подсолнечного масла 1 крупное яйцо + 1 желток 60г жирной сметаны Ваниль 1/2ч.л смеси пряностей на ваш вкус (у меня гвоздика, кардамон, корица имбирь и щепотка куркумы для цвета) Хорошая щепотка соли 2ч.л коньяка Все это хорошо перемешиваем и затем постепенно вводим муку и замешивает достаточно плотное тесто. У меня вошло 600г муки, у вас может быть +- 30г Следом к тесту добавляем 80г апельсиновых цукатов и 100г шоколадных капель (вы можете брать все что любите, изюм, орехи и тп) Когда тесто с наполнителем подружились, кладем в миску и оставляем при комнатной температуре часа на 2, оно должно вырасти минимум вдвое. После подъема формируем в шар и раскладываем по фомочкам (1/3) и снова отправляем на расстойку часа на полтора. Тесто должно подняться до краев формы. Отправляем в духовку на 175 градусов, примерно 35-50 минут, в зависимости от размера. Даем полностью остыть и только потом украшаем 🤍

Лёгкий и эффектный способ раскрашивания яиц Ищете быстрый и простой метод, чтобы ваши пасхальные яйца заиграли красками? Попробуйте этот приём — минимум манипуляций и потрясающий результат!

КУЛИЧИ ДОМАШНИЕ — нежные, ароматные и очень вкусные Друзья, уже много лет готовлю куличи по этому рецепту и всегда получаю отличный результат Куличи выходят очень мягкие, воздушные и ароматные. По возможности беру домашние яйца, молоко, сметану и масло — вкус получается особенно насыщенным Ингредиенты: молоко — 500 мл сахар — 500 г сметана — 150 г сливочное масло — 200 г яйца (крупные) — 4 шт. свежие дрожжи — 50 г соль — 1 ч. л. мука пшеничная (просеянная) — около 1,5 кг Добавки: изюм белый (киш-миш) — 1 стакан курага — 200 г (нарезать кубиками) экстракт ванили — 2 ст. л. цедра апельсина и лимона мускатный орех — по вкусу шафран — по желанию Приготовление Все продукты заранее достаю из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Молоко слегка подогреваю примерно до 40°C, чтобы активировать дрожжи. Готовлю тесто безопарным способом. В миске соединяю тёплое молоко и свежие дрожжи, перемешиваю до растворения. Затем добавляю яйца, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и соль. Ввожу экстракт ванили, цедру цитрусовых, мускатный орех и шафран. Всё хорошо перемешиваю. Постепенно подсыпаю просеянную муку и замешиваю мягкое, эластичное тесто. В конце вмешиваю промытый и обсушенный изюм и нарезанную курагу. Накрываю тесто и ставлю в тёплое место для брожения, пока оно не увеличится примерно в 2 раза. Подошедшее тесто аккуратно обминаю и раскладываю по формам, заполняя их примерно наполовину. Снова оставляю для подъёма. Выпекаю куличи в разогретой духовке при температуре 180°C до готовности. Обязательно проверяю деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Куличи получаются невероятно ароматные, нежные и долго остаются мягкими

1 л воды (тёплой, не горячей). 1 ст. ложка уксуса. 1 ч. ложка крахмала. 2 капли любого средства для мытья посуды. Смешать, залить в пульверизатор, хорошо взболтать. Побрызгать на стекло, протереть газетой или микрофиброй. Окна блестят, как новые. Крахмал создаёт плёнку — не даёт грязи прилипать! Работает даже на старых стёклах! И никакой химии не надо. Проверено: весной помыла — осенью всё ещё чисто.

Бесподобный Кулич Краффин из сдобного теста — вкусный, ароматный, необычный Сегодня предлагаю вам необычный, ароматный и невероятно вкусный кулич-краффин — не классика, а настоящее произведение искусства, которое украсит любой праздничный стол. Ингредиенты (на 2 формы Ø12–13 см):

Гости думают, что купила… А я просто замариновала! Скумбрия «как копчёная» дома Девочки, этот рецепт меня выручает уже много лет Рыбка получается ароматная, плотная, красивого «копчёного» цвета и вкус — ну просто праздник! Гости всегда думают, что я покупала её в рыбной лавке А готовится всё очень просто — без дыма и лишних хлопот.

⚡️ ⚡️ ⚡️ ВАЖНО! В связи с ограничением работы почти всех месенджеров (ТГ и ВТСП) и возможной их полной блокировкой - мы вынуждены вам сообщить о том, что теперь все самые актуальные и честные новости будут публиковаться в отдельном МАХ-канале! 👉 https://clcker.ru/link/b/736404 👉 https://clcker.ru/link/b/736404 👉 https://clcker.ru/link/b/736404

Маринованные перцы по-армянски Потрясающая закуска с пикантным ароматом чеснока и зелени 💛 Настоящая «любовь на всю жизнь», которая станет главным хитом любого стола 🌶 Ингредиенты: 🌶 Зеленые длинные перцы — 1 кг 💧 Вода — 300-400 г 🌻 Растительное масло — 200 г 🍬 Сахарный песок — 0.5 ч. л. 🍶 Уксус — 100 г 🍃 Лавровый лист и перец горошком 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌿 Свежий укроп и соль — по вкусу Приготовление: 1. В кастрюле смешайте масло, воду, сахар, уксус, соль и специи, доведите маринад до активного кипения. 2. Перцы разрежьте вдоль до плодоножки и порционно отваривайте в кипящем маринаде до мягкости, не накладывая их друг на друга. 3. Выкладывайте готовые перцы в емкость слоями, пересыпая каждый слой измельченным чесноком, рубленым укропом и лавровым листом. 4. Остудите заготовку и уберите в холодильник для окончательного маринования. Подача: подавайте в охлажденном виде как самостоятельную закуску к горячим блюдам или крепким напиткам. Приятного аппетита! 💛