
Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 15:42
последний комментарий сегодня в 14:55
144K комментариев
44 раза поделились
457 классов
последний комментарий сегодня в 09:43
Правильная подготовка грибов = вкусный суп
Готовите грибной суп? А знаете одну секретную фишку, после которой его аромат и вкус становятся просто волшебными? Всё дело в правильной подготовке грибов!Я покажу, что нужно сделать с шампиньонами ДО того, как отправить их в кастрюлю.
рецепт:
Грибы шампиньоны - 300г
Вода - 2 л
Картофель- 2 шт
Рис янтарь - 50 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Соль - 1 чл
Приятного аппетита!
03:14
32 комментария
132 раза поделились
727 классов
последний комментарий сегодня в 07:34
Почему нельзя покупать селедку из «белого пластмассового ведра». Раскрою главные причины обходить такую покупку стороной...
Почему я больше никогда не куплю селедку из белого пластикового ведра... Вы наверняка видели на рынках или в магазинах такие ёмкости: белые пластиковые вёдра, в которых аппетитными кусками плавает селёдка в масле или рассоле. Продавцы нахваливают: «Домашняя засолка!», «Нежная рыбка!». Цена часто ниже, чем у проверенных брендов. Многие берут — быстро, удобно, нарезано. Но после того как я узнал, как делают и хранят эту продукцию, обхожу такие вёдра стороной. Расскажу главные причины. Вас пускают на кухню к тому дяде, который солит эту рыбу? Нет. Белое ведро — аноним. Нет этикетки с составом, датой изготовления, сроком годности, названием производителя. Максимум — бумажный ценник от руки. Это значит, что селёдка могла быть засолена где угодно: в грязном подвале, в гараже, на оптовом складе без холодильника. Никто не проверяет качество исходной рыбы, свежесть масла, чистоту рук. Вы покупаете «кота в мешке» (простите за штамп). Чтобы селёдка не испортилась за дни (а то и недели) в открытом
Показать еще
17 комментариев
35 раз поделились
231 класс
- Класс!9
последний комментарий вчера в 02:43
Вы не поверите, но я пеку его сразу с начинкой! Еще один быстрый пирог Вам в копилочку.
Тесто готовится проще некуда — просто всё перемешиваю, и готово. И понадобится любое повидло, варенье или джем. Самое главное — покажу вам одну хитрость. Благодаря которой начинка никогда не растечётся, а в разрезе получатся идеальные слои. рецепт: диаметр формы 20--24см мука - 200г сахар - 80 г растительное масло - 100 г яйца - 2 шт молоко - 100 мл разрыхлитель - 1 ч.л. соль -1/3 ч.л. ванильный сахар - 8 г джем - 300 г орехи - для обсыпки02:19
7 комментариев
53 раза поделились
359 классов
- Класс!4
последний комментарий 20 апреля в 13:57
последний комментарий 20 апреля в 03:05
Не пельмени, не макароны: золотая середина для идеального ужина. Гибрид, который покорит...
Если вы ищете замену привычным макаронам по-флотски, попробуйте это блюдо. Галушки с мясом — это сытный и простой вариант для обеда или ужина. Основа — быстрое тесто на кефире, которое варится буквально пару минут. В сочетании с обжаренным фаршем получается полноценное горячее блюдо, на приготовление которого уйдёт меньше часа.Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 350-400 г
Соль — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Мясной фарш — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Вода — 100-150 мл
Соль, чёрный перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Для начала приготовим тесто для галушек.
В миску наливаем кефир 250 мл комнатной температуры, добавляем половину ч. л. соли, половину ч. л. соды.
Перемешиваем, у меня кефир сладковатый, чтобы быть уверенной, что сода погасилась, я добавляю немного лимонного сока. Теперь разбиваем 1 яйцо, еще раз перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Мне требуется 350-400 грамм муки. Тесто должно быть слегка липким к рукам. В конце замеса, я на руку наливаю 1 ст. л. растительного масла и вмешиваю в тесто.
Даю тесту полежать 20 минут.
За это время порежем лук, На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем фарш и жарим его до испарения жидкости, на отдельной сковороде я обжариваю лук на небольшом количестве масла. Добавляю к фаршу, вливаю воды 150 мл, соль, черный перец, лавровый лист и готовлю фарш до испарения жидкости и готовности фарша.
Тесто делим на несколько частей, для удобства, берем одну часть и катаем жгутик, режем ножом на медальоны.
В кастрюле доводим воду до кипения, воду подсаливаем. Кладем галушки и варим как всплывут минуты 2, больше не рекомендую, так как чем дольше они варятся тем становятся грубее.
Откидываем на дуршлаг и добавляем к фаршу. Жарим все вместе пару минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
9 комментариев
24 раза поделились
143 класса
- Класс!31
последний комментарий 18 апреля в 20:17
- Класс!5
последний комментарий 18 апреля в 14:21
- Класс!14
последний комментарий 17 апреля в 13:10
Вроде бы самые ОБЫЧНЫЕ ингредиенты, а на ВКУС получается просто восхитительно.
Потрясающий Обед для всей семьи! Куриные крылышки с рисом в духовке, или по-другому, ленивый плов. Каждая хозяйка знает и понимает, что рис РАЗНЫЙ, соответственно время приготовления РАЗНОЕ!!!! Блюдо получается необыкновенно вкусное.Рецепт: Для куриных крылышек:
Крылышки -700гр.
Приправа к мясу -1/2ч.л.
Соль -1ч.л. (неполная)
Растительное масло -2-3ст.л.
Для риса:
Рис -350гр.
Вода -700мл.
Соль- 1/2ч.л.
Морковь -1шт.
Чеснок -4-5зуб.
Лавровый лист -2шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала подготовим крылышки, я их разрезала на 2 части. Вес крылышек у меня 700 грамм. Добавляю неполную ч. л. соли, вливаю 2-3 ст. л. растительного масла и добавляю приправу к мясу. Примерно чуть больше чайной ложки или на Ваш вкус. Здесь паприка, семена горчицы, лук, чеснок, тмин, перец.
Перемешиваем и оставляем на минут 30. За это время подготовим рис. Морковь натрем на терке для корейской моркови или нарежем соломкой, луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем немногого растительного масла, кладем лук и обжариваем до полупрозрачности.
Добавляем морковь, обжарим все вместе примерно 1 минуту и добавляем хорошо промытый рис, у меня рис круглый 350 грамм, перемешиваем, добавляем половину ч. л. соли, черный перец по вкусу. И сразу снимаем с огня.
Противень смазываем маслом, кладем подготовленный рис и заливаем водой в соотношении 1к 2, у меня 350 грамм риса поэтому я вливаю 700 мл. воды. Сверху кладем подготовленные крылышки.
Кладем 4-5 зубчиков чеснока, лавровый лист, пару листиков. Закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Я люблю, чтобы рис был нежный, поэтому готовлю при 200 градусах 1 час под фольгой и 30 минут без фольги.
Вы можете время уменьшить, если хотите, чтобы рис был рассыпчатым, 40 минут под фольгой и 20 минут без фольги. По желанию крылышки можно заменить на другие части курицы.
Готовое блюдо подаём к столу дополнив овощным салатом. Рис получается нежнейший, а крылышки просто тает во рту.
11 комментариев
169 раз поделились
1.6K классов
- Класс!21
загрузка
Показать ещё