Екатерина Шигаева

Сегодня готовлю рассольник из перловой крупы и фарша. Готовится быстро, не нужно предварительно варить мясной бульон. Очень вкусно! Фарш 300 г Перловка 100 г Морковь 150 г Лук 150 г Картофель 300 г Огурцы 3-4 шт Лечо 100 г Рассол 150-200 мл Вода 1,5 л Лавровый лист 1 Соль, перец по вкусу Для варки этого быстрого супчика беру такую посуду, в которой можно и жарить, и варить. На небольшом количестве растительного масла обжариваю до золотистого цвета нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. К зажарке добавляю соль, чёрный перец по вкусу. Я ещё использую сухой куриный бульон. Выкладываю в кастрюлю нарезанный картофель. И хорошо промытую перловую крупу. Заливаю кастрюлю кипятком наполовину. Позже я буду добавлять ещё ингредиенты. После закипания накрываю кастрюлю крышкой и буду варить на умеренном огне 30 минут. За это время перловка хорошо разварилась. Далее добавляю домашнее лечо. Если нет лечо, то можно заменить его на столовую ложку томатной пасты и нарезанный

Все знают что рыба очень полезна и вкусна в любом виде, вареная, запечённая, а жареная так вообще деликатес. Знаю, скажете что вредно есть жареную, но ведь вкусно, изредка можно, всё съеденное в меру не принесёт вреда организму, только пользу. Вы тоже так считаете? Вот у меня например, муж рыбак и речная рыба у нас столе появляется частенько. Больше всего мы любим её в жареном виде, золотистую с хрустящей корочкой. Кстати, жареная рыба считается полезнее, так как достаточно быстро переваривается организмом. Но пожарить рыбу вкусно не так-то просто, и далеко не у каждой хозяйки получается идеально, то разваливается, то не дожаривается, то не зарумянивается корочка и др. чтобы добиться отличного результата, нужно знать все тонкости приготовления и секреты. Вот сейчас я и собираюсь рассказать Вам о них. Может я не открою Америку, но знаю, что для многих хозяюшек, начинающих и даже опытных, эта статья будет очень полезна. Рыбу нужно почистить, удалить все внутренности, затем хорошо промыть

Не все любят перловку, а зря! Казалось бы, обычная перловка, а в итоге получается удивительно вкусная перловка просто пальчики оближешь. Не зря говорят – чем проще блюдо, тем вкуснее. Если кто-то ещё не готовил, или есть сомнения, то смело вперёд,, ваше мнение о перловке изменится в лучшую сторону, не раз убеждалась – чем проще блюдо, тем... вкуснее... Рецепт: Перловая крупа -300гр. Соль -1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Морковь -1-2шт. Луковица -1-2шт. Вода -600-700мл. Курица -900гр. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу Сладкая паприка -1/2ч.л. Карри -1/3ч.л. Чеснок -2-3зуб. Растительное масло -3-4ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Перловую крупу 300 грамм хорошо промоем и зальем холодной водой, оставим на 1-2 часа. Сразу же замаринуем курицу 900 грамм, добавляем 1 ч. л. соли, добавляем черный перец, 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1/3 ч. л. карри, добавим 2-3 зубчика чеснока пропущенных через пресс. Вливаем 3-4 ст. л. растительного масла и хорошо перемешиваем, отставим в сторону дожидаться своего ч