Светлана Полухина

Штрули – немецкое блюдо, которое готовится в виде рулетиков. За основу берется пресное тесто, раскатанное тонким пластом, смазанное маслом, сдобренное рубленой зеленью и свернутое в рулетики. Штрули могут прямо плавать в бульоне с остальными ингредиентами, а можно подавать их и без бульона. Это блюдо очень сытное, поэтому идеально подойдет в качестве обеда Ингредиенты: Рецепт приготовления 1) В миске смешать яйцо с 0,5 стакана воды, частями добавить просеянную муку и замесить обычное тесто, как на вареники. Положить тесто в глубокую миску, закрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут. 2) Куриные голени вымыть и тщательно просушить бумажными полотенцами. 3) Морковь, картофель, лук очистить, помыть нарезать крупными кусочками. Грибы помыть и также крупно нарезать. 4) Голени слегка обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. 5) Затем добавить в сковороду овощи, жарить еще 5-7 минут, пока овощи слегка не схватятся румяной коркой. 6) Влить в сковороду горячую во

Картофель, запеченный под слоем расплавленного сыра, — простое, но очень вкусное блюдо. Мягкая сердцевина, румяная сырная корочка и приятный аромат — то, что нужно для уютного домашнего ужина. картофель - 700г сыр твердый - 150г сливки или молоко - 100мл сливочное масло - 20г чеснок - 1зубчик соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Если используете чеснок, натрите им форму или мелко измельчите и добавьте к сливкам. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофель слоями, на каждый добавляйте немного соли и перца. Залейте сливками или молоком. Сверху равномерно распределите сыр. Разогрейте духовку до 180°C. Накройте форму фольгой и запекайте 25–30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной сырной корочки. Подавайте горячей, можно украсить зеленью или подать со сметаной. Отлично сочетается с овощами или мясом.