Елена Горовенко

Слоёное тесто на скорую руку

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
Продукты:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
Готовим:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть. За

Беспроигрышный рецепт слоеного теста.

Без холодильника, яиц и даже без дрожжей, но получается в сто слоев
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Соль — 1 ч. ложка
Мука — 500 г
Вода — 200 г
Маргарин — 250 г
Пошаговый рецепт:
Сливочное масло смешиваем с солью и венчиком взбиваем до мягкости, затем высыпаем туда же муку, перемешиваем и добавляем воду. Перемешиваем сначала венчиком и затем руками, чтобы хорошо замесить тесто. Оставляем под пленкой на 15-30 минут.
Затем еще раз вымешиваем тесто в течение 3 минут и делим на 4 равные части. Маргарин делим тоже на 4 части, каждый кусочек оборачиваем тестом и раскатываем на размер 40х12 см. Сворачиваем каждый кусочек теста рулетом и даем отдохнуть

ЭКЛЕРЫ

Тесто:
● 1 стакан воды
● 1 стакан муки
● 100 г сливочного масла
● 4 яйца
● щепотка соли
Крем (заварной):
● 2 стакана молока
● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 2 ст.л. муки (с горкой)
● ванильный сахар
● 100-200 г сливочного масла
● 1 ч.л. какао
● горсть грецких орехов
Глазурь:
● белый шоколад
● молочный шоколад
● горький шоколад
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль. Доводим все до кипения и растворения масла. Добавляем муку И быстренько замешиваем тесто. Снимаем с огня. Дать тесту немного остыть. Добавляем яйца (по одному), каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного состояния. Вот конечный результат. Вот такое тесто должно получиться

ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН

ХРУСТЯЩИЙ, НЕЖНЫЙ и ТАЮЩИЙ ВО РТУ десерт, который готовится ВСЕГО ЗА 20 МИНУТ!
Без духовки, без хлопот, а вкус — как у домашнего торта из детства
Ингредиенты:
• 800 г печенья «Ушки»
• 1 л молока
• 4 яйца
• 150 г сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 6 ст. л. муки
• Щепотка ванильного сахара
Приготовление:
1. Взбейте яйца, сахар, муку и ваниль.
2. Влейте молоко и варите до ЗАГУСТЕНИЯ. Когда остынет — добавьте масло и перемешайте.
3. Обмакивайте печенье в крем и ВЫКЛАДЫВАЙТЕ слоями. Не жалейте крема — от него весь ВКУС!
4. Верх смажьте кремом и присыпьте крошкой из печенья.
Поставьте на ночь в холодильник — и утром наслаждайтесь самым ПРОСТЫМ и НЕЖНЫМ десертом.

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли консервированной;
- 5-6 огурцов маринованные или соленых (небольшие);
- 200 грамм моркови корейской;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1-2 пакетика сухариков (можно домашние);
- майонез постный для заправки.
Приготовление:
С фасоли слить жидкость и поместить ее в миску. Добавить к ней корейскую морковь, порезанные огурцы. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать, добавить к овощам, Заправить салат майонезом, при необходимости добавить специи. Сухарики высыпать сверху, перемешать перед подачей.