Альбина Мутина

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к

Я за полуфабрикаты! Но при условии, если они домашние. Это не значит, есть только заморозку. Заморозка выручает в особенно загруженные дни. Всем привет! Кто еще не знаком со мной, меня зовут Аня. Спасибо, что заглянули на мою страничку, давайте сегодня приготовим вкуснейшие полуфабрикаты своими руками. Начну наверное с рассказа о нас и нашем ритме жизни. У нас большая семья: муж, я, дети, родители и бабушка. Редко когда каждый готовим сам себе, чаще всего я дома, поэтому готовка лежит на мне. Родители еще работающие. Бабушке 86 лет, бегаю к ней в день минимум по три раза: то лекарства дать, то обед и ужин отнести. Сын школьник, 6 класс. Дочь 5 лет занимается гимнастикой и 4 раза в неделю я ее отвожу на занятия. Помимо всего этого у нас кошки и собаки ( о них я наверное расскажу отдельно). В общем, к чему я всё это веду. У меня с утра до вечера нет ни минуты свободного времени. И в особо загруженные дни, или когда накрывает мигрень меня очень выручают такие заготовки. Начнем с курицы