Марина Курятникова

Краффины — невероятно аппетитные и привлекательные Пасхальные куличи. После того как вы их попробуете, магазинные варианты, скорее всего, перестанут вас интересовать. Делюсь с вами проверенным рецептом, по которому готовлю уже не первый год! Ингредиенты рассчитаны на 2-3 краффина (у меня две формы 16 см и одна 11 см в диаметре), все ингредиенты должны быть комнатной температуры, молоко - теплое, не горячее Для опары: 170 мл тёплого молока 20 гр сахара 7 гр сухих быстродействующих дрожжей 140 гр муки Для теста: 2 яйца (С1) 90 гр сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч. л. молотого кардамона 1/5 ч.л. куркумы (совсем чуть-чуть, для цвета) 250 гр муки 70 гр мягкого сливочного масла Для начинки: 80 гр мяг