Татьяна Матвиенко

Сегодня я расскажу рецепт дрожжевого теста, которое остаётся мягким и свежим, и не черствеет. Мы приготовим воздушные булочки с нежной творожной начинкой. Покажу, лёгкий способ формовки, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была глянцевой и румяной. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 150 мл кефир (2,5%) - 100 мл дрожжи свежие - 20 г сахар - 80 г соль - 0,5 ч.л. ванилин (интенсив) - щепотка яйца - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 50 г мука - 500 г Начинка: творог - 350 г сахар - 3 ст.л. ванилин (интенсив) - щепотка желток - 1 шт. Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 150 мл тёплого молока и 100 мл тёплого кефира, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества (остальной пока отставляем в сторону) и разламываем на мелкие кусочки 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности и добавляем несколько ложек просеянной муки (тоже из общего количества, указанного в

Привет, дорогие друзья! Выращивание абрикоса из косточки — тема сегодняшней статьи. Делюсь с вами своим опытом и секретами, как вырастить абрикос или персик из косточки без прививки. И поверьте, результат будет не хуже, чем у покупных саженцев! Начну с самого главного — выбор косточек. Брать нужно только спелые, качественные абрикосы. Я обычно отбираю самые крупные и сочные плоды. Косточки можно хранить в подвале или на нижней полке холодильника до осени, примерно до листопада. Почва — это основа успешного выращивания. Не заморачивайтесь сильно на кислотности — главное, чтобы она была рыхлой и воздушной. В природе абрикос растёт сам по себе, никто его не удобряет специально. Для посадки делаю неглубокую канавку, добавляю немного покупного грунта. Обязательно обрабатываю землю железным купоросом — это защитит от гнили и вредителей. Косточки сажаю на глубину минимум 5 сантиметров, оставляя такое же расстояние между ними. После посадки снова обрабатываю участок 1%-м раствором железного ку