Галина Козлова

Рюмочка ароматной домашней наливки, которую вы сделали своими руками, - особое удовольствие в холодный осенний или зимний вечер. Вариантов наливок много, и у каждого, наверняка, есть свои фавориты и свои секреты приготовления. Мы попросили рассказать о самых беспроигрышных наливках, которые готовят наши постоянные читатели. Вот дюжина лучших, на наш вкус. Все рецепты можете прочитать ЗДЕСЬ Малина на роме или на джине от Анны Зарецкой – Я делаю облепиху и малину на джине, малину на роме, черную смородину и антоновку на водке. Готовлю без специй. На 5-литровую банку ¾ объема ягод + 1 стакан сахара + сколько влезет алкоголя. Настаиваю долго, минимум 3 месяца. Если хочется менее крепкое, то в облепиху и малину после 2–3 месяцев настаивания добавляю мороженую ягоду – в отдельную банку кладу ягоды, от настойки сливаю туда немного жидкости, измельчаю блендером, даю постоять недели три, смешиваю с основной настойкой. Даю еще постоять, сколько хватит терпения, чертыхаясь, процеживаю через нетка