Алла Сахарова

Вы когда-нибудь пробовали "женатую" кашу? Это замечательное сочетание гречки и пшена, которое получается необыкновенно вкусным, сытным и питательным. Такое блюдо порадует всю семью, особенно если дополнить его мясом и овощами. Почему "женатая"? Да потому что гречка и пшено – два совершенно разных характера, но вместе они создают идеальный дуэт: гречка дает насыщенный вкус, а пшено – нежность и легкую сладость. В итоге получается сбалансированное, питательное блюдо, богатое клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Как «поженить» крупы: Промываем гречку и пшено в воде. Обжариваем крупы на сухой сковороде, затем добавляем немного масла и продолжаем обжарку до легкого аромата. Нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне 2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и еще 2 минуты с другой. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке и добавляем к мясу. Обжариваем все вместе 5 минут, немного солим. Перекладываем мясо с овощами в кастрюлю, добавляем обжаренные