ленура османоова

Этот рецепт очень популярен, поскольку он прост, быстр и не требует много ингредиентов. Лепешки получаются мягкими и очень сырными. Ингредиенты: Для теста: Кефир — 250 мл (комнатной температуры) Мука пшеничная — около 300 г (может потребоваться чуть больше или меньше) Сода пищевая (или разрыхлитель) — 1 ч. л. (если кефир свежий, лучше 0.5 ч.л. соды + 0.5 ч.л. разрыхлителя) Соль — 0.5 ч. л. Сахар — 0.5 ч. л. (можно не добавлять, если вы предпочитаете чисто соленый вкус) Для начинки: Твердый/полутвердый сыр — 200-250 г Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу (примерно 2-3 ст. л. рубленой) Для жарки: Растительное масло — немного, только для смазывания сковороды, или можно жарить на сухой. Пошаговый рецепт: Шаг 1: Готовим тесто В глубокую миску налейте кефир. Добавьте соду (или разрыхлитель), соль и сахар. Хорошо перемешайте. Кефир вступит в реакцию с содой, и на поверхности появятся пузырьки. Постепенно, частями, всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, слегка липнущее