Лидия Сенина

5 секретов тех самых «бабушкиных» дрожжевых блинов, которые всегда получаются дырчатыми + рецепт

Тонкие блинчики умеют готовить все, а вот настоящие дрожжевые – с дырочками и неповторимой кислинкой – получаются не у каждого. Почему тесто опадает? Откуда берётся «резиновая» текстура?
Разбираем главные ошибки и готовим идеальные блины на опаре по всем правилам.