Это просто Евгения Полевская

Когда кошке приснились птички 😉 #этопросто #евгенияполевская

Воскресное утро началось с сюрприза! ☕️ Сегодня за завтрак отвечал старший сын (ему 14 лет). Сам нашёл мой рецепт в Дзене и приготовил ленивые вареники. Делюсь этим простым и проверенным рецептом 👇 🛒 Ингредиенты: Творог (9%) — 200 г Яйцо — 1 шт. (небольшое) Сахар — 1 ст. л. Мука — 2 ст. л. Соль и ванилин — по щепотке 👨‍🍳 Приготовление проще простого: Смешиваем все ингредиенты в миске до однородности. Формуем из теста «колбаску» и нарезаем на небольшие кусочки. Бросаем в кипящую подсоленную воду. Варим всего 1-2 минуты после того, как они всплывут. Подавать со сметаной, вареньем или просто с кусочком сливочного масла. Идеально! 🥣✨ А ваши дети/внуки любят помогать на кухне? Что у них получается готовить лучше всего? Делитесь успехами своих маленьких (и больших) шеф-поваров! 👇

Рецепт того самого тёртого печенья из детства! ☕️ Оно получается невероятно рассыпчатым, нежным и с приятной кислинкой абрикосового варенья. Секрет этого рецепта – в добавлении майонеза, который делает тесто особенно мягким. Попробуйте, это очень просто! 👨‍🍳 Как готовить: 1️⃣Смешайте размягчённое масло, майонез, яйца и сахар. 2️⃣Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто. 3️⃣Разделите тесто на две части (одну чуть больше другой). Меньшую часть уберите в морозилку на 30-40 минут. 4️⃣Большую часть раскатайте на противне, смажьте вареньем. 5️⃣Достань тесто из морозилки и натрите его на крупной тёрке прямо поверх варенья. 6️⃣Выпекайте при 200°C примерно 25-30 минут до золотистого цвета. 7️⃣Разрезайте на порционные кусочки, пока печенье еще тёплое. Приятного чаепития! Если видите рецепт в ленте - оставьте свой комментарий и лайк 👍 😘

Больше не раскатываю коржи: медовик «Минутка» – всё смешала и в духовку Забудьте о раскатке коржей и часах у плиты! Сегодня мы приготовим тот самый легендарный «Медовик», но всего за 15 минут активного времени. Он получается невероятно нежным, пропитанным и буквально тает во рту. Если вы, как и я, любите десерты «без хлопот», то этот ленивый рецепт станет вашим любимым. Начинаем!

Друзья, если вы когда-нибудь мечтали о настоящей чиабатте — с хрустящей, тонкой корочкой, невероятно воздушным, “дырявым” мякишем и глубоким, богатым вкусом, который рождается только благодаря долгому и медленному процессу — то этот рецепт для вас! В этом рецепте я использую минимальное количество дрожжей и доверяю время и низкую температуру холодильника (4-6°С) работе. Результат — идеальная структура и феноменальный вкус. ✔️Ингредиенты: мука – 500 г; вода холодная (4-6°С) – 400 мл; дрожжи свежие – 3 г (сухие – 1 г); соль – 10 г; растительное масло (для смазывания) – 2 ст.л. Быстро переносим противень с чиабаттами в духовку и выпекаем с паром в течение 15 минут, затем уменьшаем температуру до 220°С и выпекаем ещё 15-20 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции. Домашняя чиабатта идеально подходит для бутербродов, супов, да и просто для того, чтобы есть с маслом, вялеными томатами или сладким чаем. Обязательно пеките не забудьте поставить лайк. Ваша обратная связь очень важна для меня! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️ ✔️ Подробный рецепт приготовления можно почитать 👉 https://dzen.ru/a/aNuAX5JB7nte7-oV?share_to=link ✔️ Подробный мастер-класс можно посмотреть 👉 https://rutube.ru/video/845f232243ff7eb72a2ab9a855122d8f/ #этопросто #евгенияполевская #рецепты #кулинария

В рамках нашего курса «Домашняя выпечка от А до Я» выходит эксклюзивный спецвыпуск, посвященный сдобному пасхальному тесту. Многие годами ищут «тот самый» рецепт, но секрет не в пропорциях, а в технологии. Я научу вас чувствовать тесто, управлять температурой и добиваться того самого волокнистого мякиша, который тает во рту. Этот урок – гарантия спокойствия на кухне в предпраздничные дни. Переходите к уроку по ссылке 👉 Пасхальное тесто без ошибок: мой личный технологический гид от замеса до выпечки 

3 идеи завтрака из творога, которые вкуснее обычных сырников Устали от того, что завтрак из творога всегда превращается в классические сырники? Безусловно, это база, но даже самый любимый рецепт может приесться. Если пачка творога в холодильнике ждет своего часа, а душа просит гастрономического разнообразия и новых текстур – эта подборка для вас. Я подготовила три крутых альтернативы, которые готовятся так же просто, но съедаются в два раза быстрее. Рецепт №1. Творожные палочки с яблоком Главная «изюминка» здесь в сочетании текстур: благодаря жарке в масле получается хрустящая золотистая корочка, а внутри скрывается нежное творожное тесто с сочными кусочками яблок и сладким изюмом. Это идеальный вариант для семейного завтрака, когда хочется чего-то уютного, но необычного. Палочки удобно брать руками, они не разваливаются и одинаково хороши как горячими, так и остывшими.