александр гришин

Сегодня хочу поделиться вкусным рецептом рыбы под маринадом. Я вообще люблю рыбу под маринадом и готовлю разными способами, делилась с вами рецептом приготовления в духовке, сегодня хочу поделиться рецептом без духовки. Готовлю сразу обычно много, ставлю в холодильник, когда нужно достаю и подаю к столу с любым гарниром, например, рис или картофельное пюре. Хочу отметить чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. Рецепт: Горбуша филе - 1,3 кг Соль - 1/2 ч. л. Мука – для обвалки Морковь - 2 шт. Луковица – 2 - 3 шт. Для маринада: Помидоры свежие - 3-4 шт. Перец болгарский - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Черный перец – по вкусу Приправа к рыбе – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, готовить будем сегодня из горбуши, я даже рекомендую, таким способом, горбуша получается сочной, но на Ваше усмотрение, подойдет совершенно любая рыба. Отделим филе, чтобы было хорошо снимать филе, рыбу до конца не размораживаю, сначала срезаю хвост, голову если есть, брюшки, плавн

Здравствуйте, дорогие читатели! Я обожаю рыбу в маринаде, и чаще всего готовлю минтай. Нежное филе рыбы радует своим сладковатым вкусом. Хотя, в принципе, подойдет любая рыба, только без мелких костей. В этот раз я решила поэкспериментировать и внести в рецепт один неожиданный ингредиент, который удивительным образом дополнил блюдо. Ранее я не осмеливалась на подобные кулинарные новшества, но теперь, узнав его гармонию со вкусом рыбы, намерена включить этот компонент в рыбу под маринадом. Рекомендую и вам попробовать, вот увидите, это блюдо заиграет по-новому. Итак, у меня были брикеты свежемороженого минтая. Я слегка разморозила рыбу и выложила в сковороду. Добавила лавровый лист, перец горошком и чуть соли. Накрыла крышкой и томила в собственном соку около 10 минут, до готовности. Мелко нарезала репчатый лук, морковь натерла на крупной терке и обжарила на растительном масле до мягкости. А вот и секретный ингредиент. Натерла на крупной терке соленые огурцы, добавила томатную пасту и