Лариса Новикова

Опытный кулинар Наталья Калнина делится любимым рецептом маринованных помидоров. По ее словам, готовится заготовка легко, без заморочек, без стерилизации, без чеснока, без зелени и пряностей. В семье автора рецепта, такие помидоры называют "Сладунчики". Рецепт публикует ИА ChitaMedia. Рецепт маринада: Способ приготовления: Для начала всё подготовим, помидоры моем и обсушиваем, банки и крышки стерилизуем. В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры сколько влезет в банку, плотно набивать не нужно. Первый раз заливаем банки с помидорами крутым кипятком, чтобы было быстрее, используем электрический чайник. Прикрываем крышками и накрываем тёплым полотенцем, чтобы помидоры хорошо прогрелись, оставляем на 20-25 минут. Затем воду из банок сливаем в кастрюлю, замеряем литры, желательно добавить воду, чтобы получилось целое число и не нужно было высчитывать количество соли и сахара. Добавляем соль и сахар, кастрюлю ставим на огонь, как закипит добавляем уксус. Закатываем кипящим рассолом

Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью — пикантная и ароматная закуска. Отлично подойдут к мясу или картофелю. баклажаны - 1кг чеснок - 6зубчик уксус 9% - 100мл растительное масло - 100мл вода - 1стакан соль - 1ст. л. сахар - 1ч. л. лавровый лист - 2шт. перец черный горошком - 6шт. зелень - 1г Нарежьте баклажаны кружочками или крупными брусками. Посолите, оставьте на 20 минут для удаления горечи. Промойте и обсушите. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец. Всыпьте баклажаны и варите 5–7 минут до мягкости, но не переваривайте. Откиньте на дуршлаг и остудите. Измельчите чеснок и зелень. Смешайте уксус, масло, чеснок и зелень в отдельной миске. Поместите баклажаны с заправкой в контейнер. Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов. Подавайте охлаждёнными, как закуску или гарнир.

Эти помидоры — мой личный фаворит среди заготовок. Без уксуса, без горы соли и без мороки. Стоят в холодильнике месяцами, вкус — как будто только сорвали с грядки. Аромат зелени и чеснока просто сводит с ума, а сок — лучший маринад для мяса и салатов! Ингредиенты  (на 2 литровые банки) Приготовление 1️⃣ Помидоры Моем, прокалываем зубочисткой у плодоножки (чтобы лучше пропитались). 2️⃣ Зелень и чеснок Мелко рубим петрушку и укроп, чеснок режем тонкими пластинками. 3️⃣ Маринад без уксуса В миске смешиваем масло, лимонный сок, соль и сахар. Добавляем зелень и чеснок. 4️⃣ Сборка В стерильные банки слоями укладываем помидоры и заливаем маринадом с зеленью. 5️⃣ Выдержка Закрываем крышками и убираем в холодильник минимум на сутки. Хранение В холодильнике — до 3 месяцев. Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся. Совет Если любите остринку — добавьте пару колечек острого перца в каждую банку. Помидоры с чесноком и зеленью без уксуса и лишней соли. Простой рецепт, аромат и вкус — как

Сегодня, хочу предложить приготовить очень вкусные рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком. Закуска вкусная, сочная и сытная. Приготовления рулетиков не займёт у вас много времени. А вкус у этих рулетиков просто бесподобный. Понравится всем любителям баклажанов. Ингредиенты: Приготовление: Баклажаны моем отрезаем плодоножку. Нарезаем их тонкими пластинами толщиной примерно 0,5 см. На сковороду наливаем подсолнечное масло и нагреется выкладываем пластины из баклажанов. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон около 2-3 минут. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце или салфетку для того, чтобы впитался лишний жир. Помидоры режем на небольшие дольки. В миску выкладываем майонез и добавляем измельчённый чеснок, всё перемешиваем до однородной массы. На разделочную доску кладём платину баклажана выкладываем 1 чайную ложку майонеза с чесноком. Распределяем начинку по всей поверхности баклажана. На один край баклажана кладём дольку помидора и веточку петрушки

Хе с рыбой и овощами — это вкусное и полезное блюдо, которое будет радовать вас и вашу семью в течение всей зимы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит заготовки на зиму. Рыба с овощами, маринованная в пряном соусе, сохраняет весь свой вкус и аромат, а также обладает полезными свойствами, которые важны в холодные месяцы. Приготовьте это блюдо заранее, и оно станет отличным дополнением к вашим зимним обедам и ужинам. С этим рецептом вы всегда будете иметь под рукой вкусную закуску! Время приготовления: 1-1,5 часа Ингредиенты: Приготовление: