Самые вкусные куличи на Пасху
Ингредиенты:Мука - 500 г;
Молоко - 200 мл;
Сахар - 200 г;
Ванильный сахар - 11 г;
Яичный желток - 6 шт;
Сливочное масло - 170 г;
Дрожжи быстродействующие - 11 г;
Цедра 1 апельсина;
Цедра 1 лимона;
Клюква сушеная - 120 г;
Приготовление:
1. Все ингредиенты для теста выкладываем в глубокую ёмкость, и замешиваем при помощи миксера ~ 20 минут. Замешиваем до тех пор, пока не получим глянцевое, тянущееся тесто;
2. Накрываем пищевой плёнкой и убираем на 3 часа в аэрогриль подниматься при нагреве 40 градусов.
3. В тесто добавляем сушеную клюкву (можно заменить цукатами или изюмом). Перемешиваем, формируем колбаску, разделяем на части и раскладываем по формочкам. Понадобится 270 г. на форму 9х9 см., 420 г. на формы 12х12 см. Накрываем сверху пленкой и оставляем в тёплом месте без сквозняков на 1,5 часа. Тесто за это время должно подняться.
4. Запекаем в аэрогриле 35 минут при 160 градусах, вынимаем и остужаем до комнатной температуры.
5. Украшаем меренгой или глазурью и любыми посыпками.
Для приготовления идеальной выпечки, рекомендую использовать аэрогриль Weissgauff WAF 714 Digital OilFree. Ссылку на него оставлю в комментариях!
Рецепт идеальных шапочек для куличей выложу завтра. Подписывайтесь на мою группу, чтобы не пропустить!
Светлой Пасхи и приятного аппетита!
01:06
Комментарии 11