Зинаида Жевняк

Это не просто маринованные огурчики, а целое воспоминание о детстве, о вкусе, который невозможно забыть. Их секрет в простоте: ни листьев вишни, ни хрена, ни листьев смородины. Только огурцы, лук, иногда с морковью и тонкий аромат специй. А рассол - прозрачный, слегка сладковатый, с бархатистой кислинкой, вызывает отдельное восхищение. Хороший и не сложный рецепт, огурцы получаются хрустящие и ароматные. Рецепт основательно прижился в нашей семье. Огурчики хорошо переносят хранение даже в квартире. Всегда стараюсь заготовить огурцы по разным рецептам, есть и эксперименты. Уж не знаю откуда пошло название рецепта, но очень он прижился в нашей семье. Этот эксперимент был очень удачный! Хотя подруга (вот уж любитель экспериментов!) просто заставила меня их приготовить! Сразу скажу, расчёт соли-сахара-уксуса даю на 1 литр! воды, а не не банку с огурцами. Огурцов на три литровые банки беру 1,500-1,700 г. Стараюсь брать небольшие огурчики, обрезаю кончики. Предварительно держу их в холодно

Здравствуйте, мои дорогие! Знаете, бывают такие дни, когда хочется чего-то особенного, домашнего, с ароматом праздника… но при этом совсем нет желания стоять у плиты полдня. Особенно перед Пасхой — дел и так хватает. И вот именно в такие моменты на помощь приходят простые, но очень душевные рецепты. Сегодня у меня для вас как раз такой — творожные куличи, которые готовятся легко, без суеты, а результат радует так, будто вы провели на кухне весь день. Эти куличи получаются удивительно мягкими, слегка влажными внутри, с нежной текстурой и тонким ароматом ванили и специй. А ещё — никаких дрожжей, никаких сложных замесов и ожиданий. Всё быстро, понятно и очень по-домашнему уютно. Ингредиенты: Для глазури: Как приготовить: 1. Подготавливаем изюм Сначала займёмся изюмом. Промываем его под тёплой водой, затем заливаем на 10–15 минут, чтобы он стал мягче и сочнее. После этого обязательно хорошо обсушиваем — лишняя влага нам в тесте ни к чему. И маленький секрет: обваляйте изюм в ложке муки —