Виктор Лелеко

Торт «Прага» 🍫🎂 Круглая форма 20–22 см Шоколадный бисквит Ингредиенты: • Яйца — 6 шт • Сахар — 150 г • Мука — 115 г • Какао — 25 г • Сливочное масло — 40 г Приготовление: 1. Яйца разделить на белки и желтки. 2. Желтки взбить с 100 г сахара до светлой пышной массы. 3. Белки взбить с оставшимися 50 г сахара до устойчивых пиков. 4. Аккуратно соединить белки с желтками. 5. Просеять муку с какао, вмешать лопаткой. 6. Масло растопить, остудить и аккуратно ввести в тесто. 7. Выпекать при 180 °C ~35 минут. 8. Остудить, выдержать 6–8 часов, затем разрезать на 2–3 коржа. Шоколадный крем «Прага» Ингредиенты: • Желток — 1 шт • Вода — 20 мл • Сгущённое молоко — 120 г • Сливочное масло — 200 г • К