татьяна Мацыпеева

Всё началось с одного весеннего, душного вечера. Я смотрел на свой шкаф — нет, не шкаф, а на склад забытых амбиций, импульсивных покупок и размера «когда-нибудь». Куртка, в которой я ни разу не был на природе. Дорогие туфли, жмущие с первой же минуты. Стеклянная полка, заваленная старыми гаджетами. Хлам. Тихий, пылящийся упрёк. И тогда в голове щёлкнуло: хватит это хранить. Пора это продавать. Но не просто выбросить на помойку или отдать «заберите даром». Я решил подойти к этому как к проекту. Небольшому, личному, но бизнес-проекту. И знаете что? Этот проект не только принёс мне за первые три месяца сумму, равную хорошей премии, но и перевернул моё отношение к вещам, деньгам и возможностям, которые валяются у нас под ногами. Вернее, в шкафах. А главное — я нащупал простую, понятную систему. Систему, которую может повторить любой. Не нужно быть гением маркетинга. Нужны лишь руки, телефон с камерой и немного здравого смысла. Позвольте мне провести вас по этому пути — от беспорядка в ко

Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь. Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится. Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто. Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем. Тесто готово. Отправляем тесто

ВКУСНЕЙШИЕ Вареники. Тесто на кефире без яиц, не разваривается во время варки, приятное в работе, я уже им делилась на своем канале. А вот с начинкой решила поэкспериментировать. Захотелось картофельной, но... необычной. Вспомнила, что в комментариях под видео Вы рекомендовали добавить вареное яйцо и вкус будет совершенно другим и я воспользовалась. Результат меня удивил и порадовал. Рекомендую всем, очень вкусно. Рецепт: для теста: кефир - 400 мл соль - 1ч.л. мука - 600 г Для начинки: картофель - 900 г лук - 2-3 шт. соль - по вкусу яйца вареные - 4шт сливочное масло - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто доя вареников на кефире без яиц. Особенность этого теста в том, что оно НЕ рвется при варке. Отмерим 600 грамм муки, насыпаем часть муки в кастрюлю но не всю, отставим в сторону. Добавим 1 ч. л. соли, перемешаем. Теперь вливаем 400 мл кефира у меня жирностью 2,5%. Замешиваем тесто, Перекладываем на стол, постепенно вмешиваем оставшуюся муку в тесто. Сколько раз я замешивала