Светлана Балаева(Липина)

Обожаю такие уютные, тихие вечера. Живем мы в частном доме, и сегодня я весь день провела в хлопотах: убирала во дворе, возилась со своими любимыми декоративными растениями, пересаживала разросшийся спатифиллум в новое красивое кашпо. Знаете это чувство приятной усталости, когда спина немного гудит, но на душе так радостно от проделанной работы? Зашла на кухню, помыла руки, поставила чайник. Время близится к вечеру, скоро семья соберется за большим столом, пора бы и о еде подумать. Открываю холодильник с полной уверенностью, что сейчас быстренько закину в духовку курочку или сделаю гуляш. И тут понимаю — а мяса-то нет! Забыла достать из морозилки, а в охлажденном виде ничего не осталось. Раньше в такой ситуации я бы запаниковала. Начинала бы судорожно перебирать в голове, чем накормить семью, чтобы никто не остался голодным, или вообще предложила бы заказать готовую еду. Но только не сейчас. Долгое время я готовила обычную вареную картошку или макароны с сыром в такие «безмясные» дни.

Всё дело всего лишь в одном простом ингредиенте, который полностью меняет вкус. Блюдо самое известное, а ощущения совсем другие и совершенно новые. Этот рецепт почти никто не знает, а я как попробовала, теперь перцы только так и готовлю. Сочетание продуктов изумительное. Все, что нужно для приготовления есть, как всегда, в конце статьи. Но как только дочитаете не переключайтесь сразу. После этого вас ждет еще кое-что интересное и очень аппетитное. Несколько рецептов, которые вы, возможно, пропустили. Итак, начнём. Рецепт сегодня у нас из перца поэтому первым делом занимаемся, естественно, этим ингредиентом. Берём болгарский перец, лучше всего самый заурядный грунтовой. Летом хочется готовить именно из него, правда же? Он такой ароматный, свежий, упругий. Перец чистим. Просто срезаем верхушку с хвостиком и удаляем семечки и внутренние прожилки. Теперь он, как вы уже, наверное, поняли, готов к фаршировке. Да, мы будем его фаршировать. Ничего вроде бы нового. Но фишка в рецепте, всё же,